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深圳龙岗布吉水果班戟培训学校 深圳龙岗布吉水果班戟培训班哪里好
发布日期:2020-03-28 16:12:07    来源:未知    作者:未知    浏览量:377

深圳龙岗布吉水果班戟培训学校 深圳龙岗布吉水果班戟培训班哪里好

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学校校区:    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明

限时特惠:    深圳水果班戟培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费

培训内容:    水果班戟全套技术、开店方案

培训时间:    深圳水果班戟培训班节假日不休,每天9-17点实操实学

技术实力:    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量:    深圳市烹饪名师手把手实操教学

培训周期:    深圳水果班戟培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。

水果班戟的做法

1、糖粉加蛋液搅打均匀,黄油隔热水融化;

2、倒入牛奶搅拌均匀;

3、筛入低筋面粉,用打蛋器或橡皮刀刮搅拌成稀糊状,这时候可能有面疙瘩,没关系,尽量的搅拌均匀就好;

4、将融化好的黄油倒入面糊中搅拌均匀;

5、将面糊过筛,这样面疙瘩就被过滤掉了;

6、将面糊放入冰箱冷室冷藏半小时;

7、平底锅涂上薄薄的一层油(不粘锅就不需要了),小火加热。倒入两大勺面糊,摊成圆形。煎至面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。煎的时候是不需要翻面的;

8、将淡奶油加细砂糖打发。班戟皮朝下铺好,即没有贴锅的一面朝下,在班戟皮上放入适量的淡奶油,放上一块果肉,再盖上一层淡奶油;

9、将淡奶油裹好成四方形就可以了,然后翻面。就好了。

自制水果班戟的做法

1.碗中打入一个鸡蛋再加入一个蛋黄;

2.倒入调料搅拌均匀;

3.搅拌好的面糊过滤到锅里;

4.将面糊摊成皮;

5.包入奶油和水果。

草莓班戟

1、黄油隔水加热融化、低筋面粉➕鸡蛋➕25糖➕牛奶搅拌均匀、加入融化好的黄油搅拌均匀、再过筛一遍、勺一勺拌匀的面糊倒入平底锅中、晃动祸转一圈摊均匀、小水煎至变色、面皮能脱离锅即可、不用翻面再煎的。

2、草莓用淡盐水浸泡一下、再用清水洗净用厨房纸吸干水分、淡奶油➕糖打发至明显有纹路即可取一张饼皮、放一勺奶油在中间、放上一个草莓、再放一勺奶油盖住草莓、饼皮两边向中间折、包成一个小方块。

3、放冰箱冷藏一小时再吃最好吃了。

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