4921
为什么吃完火锅身上会有怪味？
火锅是一种非常美味，又很休闲的美食，不管是和朋友，还是家人，同事，坐在一起吃顿火锅，在边吃边谈中，互相之间的关系也拉近了。所以，火锅成了大家出去吃饭选择几率最多的食物， 但吃完后身上，头发上都会留下一股浓浓的火锅味，而且这股味道在身上保留的时间非常久，而且十分难去除！究竟是为什么呢？
商家为了让火锅更美味放了很多用于提味的添加剂。这些添加剂也被用在部分菜品中，但由于菜品上桌后会迅速变冷，其味道挥发并不明显。火锅反复加热沸腾后，各种添加剂会充分挥发到空气之中，所以在吃火锅时，身上、头发上的味道尤其明显。
什么是飘香剂？飘香剂对人体有哪些危害？
飘香剂是一种化学的食品添加剂，现在被广泛应用于各个领域，食品加工中最为常见，同增稠剂、防腐剂、色素一样，被列为食品加工中的法宝。飘香剂因有其独特的香气而让人容易忽视它的危害，它是高致癌物质。大街上远远就可以闻到的腻腻的油烟味，蛋糕房中飘出的阵阵香甜，都是飘香剂。当我们享受美食的时候，你的健康正在遭到侵害。
什么是食品添加剂？食品添加剂对身体有哪些危害？
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
很多人估计要问了，为什么海底捞吃完后身上不会留下浓浓的味道呢？那是因为，他们的火锅上方都有通风系统，桌子下面的地底下，也都装有排风系统，而且服务员还会时不时给你调节火力，所以相对来说，他们的味道都被分散了，并不会附着在衣服上。
那如何辨别火锅底料是否有添加剂呢？
首先是闻，如果火锅底料刚刚端上桌还没煮开就有一股浓烈的香味，那么，十有八九这锅底料是添加了飘香剂的。其次，用眼睛观察，一般的麻辣锅底部是呈浑浊状态的，若是上面看着很红，汤的底部却很透亮，那么，这锅底料一定是加了火锅红。再次，可以尝一尝，如果吃完辣锅后非常辣，辣到嗓子都疼，喝水都不管用，那么，这锅辣汤多半是有辣椒精的。大家以后吃火锅，一定要注意这些问题。
长按屏幕识别二维码
打开手机扫描二维码
友情链接:
福建小吃培训学校 重庆小面培训 惠州装修 学厨网 深圳小吃培训学校 小吃培训 东莞小吃培训学校 上海小吃培训学校 浙江小吃培训学校 江苏小吃培训学校 重庆小吃培训学校 深圳厨师培训学校 深圳现卤现捞培训学校 广州小吃培训学校 外卖餐饮培训学校 佛山小吃培训学校 中山小吃培训学校 惠州小吃培训学校 现卤现捞培训中心 奶茶培训学校 江门小吃培训学校 重庆烤鱼培训学校 炭火烧烤培训学校 桂林米粉培训学校 麻辣烫培训学校 川渝火锅培训学校
