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香辣干锅培训 香辣干锅培训班 香辣干锅培训学校

发布日期:2020-11-21 12:35:45    来源:unknown    作者 :unknown    浏览量:27
unknown unknown 2020-11-21 12:35:45
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香辣干锅培训 香辣干锅培训班 香辣干锅培训学校

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       干锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行,因为这几地的口味较为接近,随后流行于全国。随着社会的发展,越来越多的行业都变得不景气,但是餐饮作为永远的朝阳产业仍颇受青睐,近几年特色餐饮脱颖而出,成为众多投资者关注的对象。

  与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比,干锅还没有出现全国性的强势品牌,是市场潜力十足的餐饮种类。

重庆香辣干锅培训  

  培训内容:香辣干锅菜

  ► 培训课程安排:

  1.干锅经营器具、设备的配制及使用。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

  3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

  4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

  5.培训干锅料油的制作。

  6.培训素菜的处理方法与技巧。

  7.培训肉料的腌制及处理方法。

重庆香辣干锅培训  

  8.培训虾的处理方法。

  9.培训红油、卤水的的制作及保养。

  10.培训干香锅的制作方法与经营模式。

  11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

  12.投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

  ► 培训时间:        不限制学习时间,自由安排,随到随学,学会为止。一般3-7天左右,具体视个人情况而定。

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