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原味汤粉培训 原味汤粉培训班 原味汤粉特色小吃培训学校

发布日期:2021-03-06 21:07:14    来源:好课程培训网    作者 :好课程培训网    浏览量:62
好课程培训网 好课程培训网 2021-03-06 21:07:14
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原味汤粉培训 原味汤粉培训班 原味汤粉特色小吃培训学校

制作流程

一,高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。

二,香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。

三,腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。

四,烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。

原味汤粉培训内容:

  原汤肉丝粉面 ★猪杂粉面 ★猪骨原汤粉面 ★猪肝原味汤粉 ★三鲜原味汤粉 ★冬菇菜心粉面 ★酸菜肉粉面 ★原汤牛肉粉面等

原味汤粉培训课程:

  主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  培训原汤粉底汤的熬制方法等。

  培训各种粉条的泡发技巧。

  培训原汤粉飘香油的配比制作。

  培训原汤粉主食材肉制品的刀工、上浆处理。

  培训各种口味原汤粉的成品过程。

  培训成品售卖方法。

原味汤粉培训承诺:

  包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

原味
原汤
汤粉
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