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深圳月亮馍培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】
课程学费：1200
开课日期：随到随学
学员食宿：学校提供食宿
培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止
月亮馍培训介绍
课程简介：
月亮馍饼夹粉蒸肉，有大小之分，小者只有巴掌大，是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。月亮馍是由秦汉时的“白饼”演变发展而来。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。
传授品种：
月亮馍就是我们知道的饼夹粉蒸肉，只有巴掌大小，是发源于郑州的一款传统小吃，因为外观类似月亮形状，因此得名，在月亮馍内搭配独特的粉蒸肉、熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等荤菜，或者是氽、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝的素菜，都是不错的选择。
课程内容：
A、理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C、自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
D、实际操作内容：
1.月亮馍所用饼和面的手法和配方；
2.饼皮的制作方法和操作流程；
3.蒸制的时间和火候掌握；
4.月亮馍所用粉蒸肉的制作 ；
5.所需煎蛋和炸鸡柳的煎制方法和油温掌握；
6.月亮馍所需酱料的制作和配方。
特色小吃套餐：
秦镇米皮、陕西凉皮、宝鸡擀面皮、西安烙面皮、川味麻辣烫、重庆酸辣粉、香菇鸡丁米线、麻辣粉、香辣面、武汉热干面、朝鲜烫面、奇香凉面、牛筋面、高汤制作、不辣红油、韩国冷面、大料配方及用途、秘制花生蒜、秘制麻辣酱、奇香红油、奇味飘香辣椒油、腊汁肉夹馍、云南过桥米线、正宗千里香馄饨、鸭血粉丝汤。
深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多小吃培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/xiaochicanyinpeixun
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