深圳木桶辣子虾小吃技术培训 深圳木桶辣子虾小吃技术培训班 深圳木桶辣子虾培训学校哪家好
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培训内容: 正宗木桶辣子虾技术全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳正宗木桶辣子虾技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳正宗木桶辣子虾技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
木桶虾,做法新奇,口感上乘;所选用的虾品质比较好,新鲜个大,入口有弹性;用来盛放菜色的木桶很有特色,比较别致。
木桶辣子虾是一道色香味俱全的地方名菜,属于湘菜系。 一只只大虾串在竹签上,通红透亮,滋滋地冒着热气,裹着辣汁的基围虾虾皮酥脆肉“弹牙”,香辣无比的味道。
木桶辣子虾就具有浓郁的湘菜特色:把虾处理干净用竹签插好,再用湖南干辣椒、蒜子,待腌制入味后再入油炸熟放入裹好锡纸的木桶里,然后用多种湖南秘制酱料调汁淋在虾上即可。成菜特点;虾皮酥脆,肉“弹牙”,辣不灼口,以辣辅鲜,鲜香突出,虾肉细腻滑嫩,爽靓可口.辣不灼口,以辣辅鲜,鲜香突出,虾肉细腻滑嫩,爽靓可口,富含高蛋白高钙质。
营养价值
基围虾 - 体形较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特薄,肉质非常细嫩,味道鲜美。
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