深圳龙华意大利面点技术培训 — 深圳龙华意大利面点技术培训班 — 深圳龙华意大利面点技术培训学校
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。享誉全球的意大利面,是美食爱好者不能错过的可口面点。意大利面Q弹爽滑、香浓醇厚的口感是开胃的经典面食。
意大利面技术培训:
1、意大利面的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
2、意大利面的主料及配料等全部制作流程;
3、学员时间学习意大利面的制作工艺及店面管理流程;
4、复制制作技术,独立完成产品的制作。
技术课程操作内容:
1、专业老师实战示范,讲解技术;
2、学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;
3、学员练习、老师现场辅导;
4、学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;
5、学员练习并掌握所有流程后,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)
6、学员自我思考,老师引导,熟悉操作流程。
(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)
开店策划营销指导课程:
一、开店指导
(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;
(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析
(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营
二、门店管理
值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力
三、门店微营销
1、微信、微博等网络营销技巧:
(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;
(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;
(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,二次进店消费。
2、微信公众平台建立使用:如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。
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