【夜宵培训】鸡翅包饭培训班 — 正宗鸡翅包饭技术培训 — 鸡翅包饭特色小吃培训学校

【夜宵培训】鸡翅包饭培训班 — 正宗鸡翅包饭技术培训 — 鸡翅包饭特色小吃培训学校

项目简要介绍

鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。营养丰富，既可以当正餐吃，也可以当小吃。鸡翅包饭，有名的台湾小吃，脆脆的外皮，肉质鲜嫩，里面的糯米香软，没人能拒绝这样的美味！

原料：鸡翅中、剩米饭、奥尔良烤鸡翅调料、香肠粒、食盐、洋葱碎、葱花、色拉油、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、在超市或菜场购买的鸡翅中解冻洗净晾干水分备用。

第2步、给鸡翅中去骨，这个步骤需要有耐心和技巧，先要在较宽厚一侧的鸡翅中两根骨头的连接点中间用剪刀剪一刀。

第3步、 顺着鸡骨的外壁再顺着剪深一些，就可以看到两根骨头的具体位置，接着就要给鸡翅松松骨，将鸡肉和骨头剥离的同时可以将鸡翅中像翻口袋一样将内里朝外翻，使两根骨头露出来，握住比较细小的骨头来回转几下，可以让骨肉分离，另一根也一样捏住转几下， 骨头就会被轻松取出来了。多去几根鸡翅中的骨头，就能熟练操作了。

第4步、将所有的的鸡翅中都去好骨头备用。

第5步、将奥尔良烤鸡翅调料洒在鸡翅中上，我这里用的酷克壹佰的。

第6步、用手将调料与鸡翅中搅拌均匀，并给鸡翅中做按摩，使味道充分渗透进去，腌制至少30分钟。

第7步、腌制的时候将香葱切碎、洋葱、香肠切碎。

第8步、接着准备馅料，将锅烧热并导入适量色拉油。

第9步、倒入洋葱碎煸炒出香味。

第10步、加入剩米饭，其实如果有蒸熟的糯米更好，因为家里有剩米饭我就直接用了，糯米的粘性好做出来的口感会更好。

第11步、加入切碎的香肠粒，我用的香肠是自己做的。

第12步、翻炒出锅前根据口感再加入少量食盐和香葱调味。

第13步、将馅料装入碗中备用。

第14步、取一个鸡翅中，朝口较大的鸡翅里塞馅料，馅料不要塞得太满。

第15步、将塞好馅料的鸡翅中均匀的码放在烤盘上，提前将烤箱预热。

第16步、烤箱温度设定为170度，时间为10分钟。（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考）

第17步、取出鸡翅中，用刷子在每个鸡翅中表面均匀的刷上一层蜂蜜，然后翻面继续刷蜂蜜。

第18步、将刷好蜂蜜的鸡翅中再次放入烤箱中，温度仍为170度，时间10分钟继续烘烤即可食用。

第19步、吃一口菜就着一口饭，美味多汁，小朋友最爱啊！

鸡翅包饭特色小吃培训学校的优势：

1、鸡翅包饭特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。鸡翅包饭特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、鸡翅包饭特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，鸡翅包饭特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、鸡翅包饭特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、鸡翅包饭特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。鸡翅包饭特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、鸡翅包饭特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、鸡翅包饭特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、鸡翅包饭特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、鸡翅包饭特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、鸡翅包饭特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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