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一、课程介绍
孜然烤翅，一种常见的传统烤翅小吃。孜然烤翅选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主原料，加入上等的孜然、花椒、八角和肉豆蔻等多种香辛料复合调味，在中医理论中，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。用孜然调味还能防腐杀菌，使烤出的鸡翅其味鲜美芳香，有滋补养神、醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃的神奇妙效。
孜然烤翅技术培训
二、孜然烤翅培训要点
1、系统讲述;
2、原料的选购;
3、食材的预加工实操;
4、味型确定实操;
5、味汁的实操调制;
6、孜然烤翅加工的基本标准;
7、孜然烤翅加工的工艺实操;
8、孜然烤翅的拌料实操;
9、调味的注意事项。
孜然烤翅技术培训
三、实践与后期维护
1、常年培训，随到随学;
2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作;
3、理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性;
4、从相关食品加工基础知识入手，全程手把手，一对一培训，直至出成品;
5、制作、开店、经营，全方位指导。
四、优势
a.200余项小吃餐饮技术全方位助力你创业成功!
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