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炸鸡排培训 炸鸡排培训班 炸鸡排特色小吃培训学校
炸鸡排培训介绍：
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。炸鸡排其实是台湾的一种小吃，深受台湾消费者的喜爱，炸鸡排发源于台湾，传至祖国大陆以后，于是出现了很多的鸡排品牌：大脸鸡排、正新鸡排……等，其实我们个人开店是没必要去加盟一些店面、这样成本会很高。美味来教学台湾正宗炸鸡排技术。台湾炸鸡排，采用特制的调味腌料，经过专料腌制处理及高温高压杀菌等工序制作而成，具有外酥内嫩、香酥可口、香气四溢、唇齿留香等特点，该食品所到之处，无不出现排除抢购的场景。可以说，谁也无法抗拒那刚刚出炉，炸得金黄发亮的、咬下一口便香气四溢、酥松爽嫩的台湾香酥炸鸡排的诱惑！好课程培训网学做炸鸡排后、自己可以完全拥有技术，走到哪里都可以开个鸡排店。
培训内容：
大鸡排：麻辣大鸡排、吮指大鸡排、一品鸡排、特大鸡排、香辣大鸡排、黑椒鸡排、台湾碳烤鸡排、咔吃脆大鸡排、超级大鸡排、黄金大鸡排、爱心大鸡排、蒜香鸡排等；
台湾经典小吃：湾盐酥鸡、吮指田鸡腿、开心鸡米花、喀吱脆鸡皮、香辣墨鱼丸、香酥大虾、香酥鸡腿菇、澎湖花枝丸、椒盐龙抓手、玉米布丁酥、千叶豆丁、波浪薯、香甜奶心芋、甜心地瓜条、台湾怪味豆腐、咔啦鸡翅、上校鸡块等。
炸鸡排培训内容
1：鸡排处理
第一步，主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。
2：调浆
第二步，主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。
3：脆皮粉配制
第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鸡排脆皮粉。
4：炸鸡排
第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鸡排，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。
炸鸡排培训时间
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般5-7天左右。
学习热线：13128708754 高老师 微信同步 微信公众号：haoxuexiao888
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