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炸鸡排培训 炸鸡排培训班 炸鸡排特色小吃培训学校

发布日期:2021-03-07 19:25:23    来源:好课程培训网    作者 :好课程培训网    浏览量:73
好课程培训网 好课程培训网 2021-03-07 19:25:23
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炸鸡排培训 炸鸡排培训班 炸鸡排特色小吃培训学校

炸鸡排培训介绍:

炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。炸鸡排其实是台湾的一种小吃,深受台湾消费者的喜爱,炸鸡排发源于台湾,传至祖国大陆以后,于是出现了很多的鸡排品牌:大脸鸡排、正新鸡排……等,其实我们个人开店是没必要去加盟一些店面、这样成本会很高。美味来教学台湾正宗炸鸡排技术。台湾炸鸡排,采用特制的调味腌料,经过专料腌制处理及高温高压杀菌等工序制作而成,具有外酥内嫩、香酥可口、香气四溢、唇齿留香等特点,该食品所到之处,无不出现排除抢购的场景。可以说,谁也无法抗拒那刚刚出炉,炸得金黄发亮的、咬下一口便香气四溢、酥松爽嫩的台湾香酥炸鸡排的诱惑!好课程培训网学做炸鸡排后、自己可以完全拥有技术,走到哪里都可以开个鸡排店。

培训内容:

大鸡排:麻辣大鸡排、吮指大鸡排、一品鸡排、特大鸡排、香辣大鸡排、黑椒鸡排、台湾碳烤鸡排、咔吃脆大鸡排、超级大鸡排、黄金大鸡排、爱心大鸡排、蒜香鸡排等;

台湾经典小吃:湾盐酥鸡、吮指田鸡腿、开心鸡米花、喀吱脆鸡皮、香辣墨鱼丸、香酥大虾、香酥鸡腿菇、澎湖花枝丸、椒盐龙抓手、玉米布丁酥、千叶豆丁、波浪薯、香甜奶心芋、甜心地瓜条、台湾怪味豆腐、咔啦鸡翅、上校鸡块等。

炸鸡排培训内容

1:鸡排处理

第一步,主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

2:调浆

第二步,主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。

3:脆皮粉配制

第三步,主要系统学习如何用天然食材,按照精确比例配置鸡排脆皮粉。

4:炸鸡排

第四步,主要系统学习如何将腌制入味的鸡排,油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

炸鸡排培训时间

不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般5-7天左右。

学习热线:13128708754 高老师 微信同步 微信公众号:haoxuexiao888

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