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【夜宵培训】炒田螺做法培训 — 炒田螺加盟培训班 — 炒田螺开店创业培训学校
炒田螺的做法
我是直接超市买的已经处理好的田螺，回家清洗一下就可以直接下锅炒了。
先切好准备着。
热锅倒油，放入姜蒜小米椒，大火换成中火，煎香后倒入田螺。
开大火，爆炒，马上倒入料酒，丢下干辣椒和八角，加上白糖，耗油，酱油。然后可以拿筷子点一下汤汁尝尝味道。
马上加入一丢丢的酱料，超市里有卖的，专门烧田螺田蟹和小龙虾的那种包装辣酱。
想出锅了吗！
加入一丢丢盐，撒上葱花就可以出锅了。
你想吃吗？
其实，只要你有以上配料表里的调料，步骤随你怎么烧，基本不会难吃。
炒田螺的做法
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
烹饪技巧
1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳；
2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。
饮食禁忌
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
菜品特色
螺汁鼓香，螺肉软滑鲜美。
炒田螺特色小吃培训学校的优势：
1、炒田螺特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。炒田螺特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；
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3、炒田螺特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；
4、炒田螺特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。炒田螺特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；
5、炒田螺特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；
6、炒田螺特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；
7、炒田螺特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；
8、炒田螺特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；
9、炒田螺特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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