【粉面培训】河南延吉冷面培训 — 河南延吉冷面技术培训班 — 河南延吉冷面小吃培训学校

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本文主要介绍关于河南延吉冷面培训、河南延吉冷面技术培训班、河南延吉冷面小吃培训学校、河南延吉冷面培训哪家好、河南延吉冷面培训在哪里学、河南延吉冷面培训班多少钱、河南哪里可以学到正宗延吉冷面、河南正宗延吉冷面在哪里学等话题。

河南延吉冷面培训介绍：

大家都知道，延吉冷面是中国十大面条之一，是深受人们喜欢的传统中国朝鲜族美食，其主要材料有荞麦面、玉米面和高粱米面等多种，但相对受欢迎的还是荞麦面。

如何做一碗正宗的延吉冷面？必定离不开以下几点：

和面：将荞麦粉和水，按适当比例放入和面机里，能够使面充分的搅拌均匀。（或许有人质疑，觉得应该手工和面，满打满算一家店一天卖300碗延吉冷面，一碗延吉冷面250g，荞麦面就得75kg。手工和面，那师傅一天下来手废不？店面运营必定也跟不上！机器能提升效率，还不影响口感，何乐而不为。）

压面：如果说延吉冷面的精髓除了面条劲道的荞麦面以外，那么机器现压就是其口感劲道的必要保障。荞麦面曾受了几十吨压力而成其型，根根面条的口感爽滑劲道，韧性十足。压面机下面就是一个烧着热水的大锅，压出的荞麦面直接落入锅中，手法娴熟的师傅一会用手掐了掐面条，根据软硬程度就知道那种口感最佳，将冷面捞出。

洗面：将煮好的冷面过凉水清洗，主要是将沫洗掉，凉水还有一个好处就是，保持劲道的口感。

冷面汤：这应该是整碗延吉冷面的灵魂，千万不要小瞧冷面汤，里面藏着大学问。首先是冷面汤桶，进口设备能制冰的，其次是汤，它是由牛肉汤，醋，白砂糖，鲜柠檬切片，鲜苹果切片，清水长时间浸泡而成，且这个冷面汤桶的机器是一直在不停的旋转，这样没勺汤都是一样的，在夏天的时候，把桶内温度调到零下1℃左右，这个汤桶表面就会形成一种冰渣的晶体，入口即化，透心凉。那真是解暑神器！

延吉冷面：其辅料也很重要，一般有牛肉片，黄瓜丝，苹果块，鹌鹑蛋（有些放半边鸡蛋个人觉得不喜欢，切半的鸡蛋蛋黄会被冷面汤冲散影响口味），还有自制辣白菜，冷面酱，鸡骨丸（有些没有），鸡蛋丝，松子，枸杞，点缀撒上芝麻，这样一碗完美的延吉冷面就呈现在你的眼前了。

随着市场的需求，商家们研发出一些更为新潮的冰碗冷面，顾名思义就是这个装面的碗，是用冰做成的，这个可下功夫了。

冰碗冷面：除了碗是冰碗之外，这食材更为丰富了，在原先的基础上又新加了大虾，北极贝，西瓜，菠萝，银耳和木耳，底托一直往外冒着仙气。吃面，喝汤，啃碗这就是这碗冰碗冷面的攻略，想必在夏日里更受小伙伴的追捧，怎样是否冲击您的视觉呢？你看多受小女孩们的喜欢！

好啦，今天给大家分享的如何做一碗正宗的延吉冷面就结束了。

想必大家也有很多异议，欢迎在文尾处留言交流分享，特此也感谢北京七八冷面为我提供素材拍摄，让我对中国十大面条之一中的延吉冷面，有了更深层次的理解，感谢。七八冷面将地道的延吉美食带来帝都，传承了工匠精神，为那句“一生只为做好一碗冷面”而感动！

延吉冷面特色小吃培训学校的优势：

1、延吉冷面特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。延吉冷面特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、延吉冷面特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，延吉冷面特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、延吉冷面特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、延吉冷面特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。延吉冷面特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、延吉冷面特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、延吉冷面特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、延吉冷面特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、延吉冷面特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、延吉冷面特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

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