麻辣烫配菜，麻辣烫配菜清单大全

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一、麻辣烫配菜有哪些

麻辣烫是大街小巷的美食之一。放学下班后，来一碗麻辣烫，身心舒坦，心情惬意。麻辣烫这么好吃，那么，麻辣烫配菜有哪些呢？麻辣烫配菜主要分为五大类：分别为素菜类、菌菇类、豆腐类、荤类，主食类。素菜类有青菜、白菜、花椰菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、豆芽、海带、藕片、土豆片、萝卜。菌菇类有平菇、香菇、金针菇。豆腐类有嫩豆腐、日本豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、面筋。荤类有牛肉、鸭肠、牛百叶、各种丸子、蟹柳、香肠、鸭血、猪血。主食类有蕨粉、红薯粉、米粉、河粉、鸡蛋面、油条、年糕等。麻辣烫的配菜还有很多，以上都是我们常吃到的。

二、麻辣烫配菜表

吃麻辣烫是最惬意的事情之一了，先不说碗里散发出垂涎三尺的香味，吃在嘴里不仅让舌头过足瘾，更是让人浑身舒坦。麻辣烫的配菜有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下麻辣烫配菜清单大全吧。

麻辣烫的配菜有哪些：

时令青菜类：圆白菜、穿心莲、生菜、娃娃菜、冬瓜、南瓜、土豆片、红薯片、紫甘蓝、青笋、西兰花、白菜花、油麦菜、油菜、香菜、菠菜、茼蒿、苦苣、奶白菜等。

干菜：腐竹、豆皮、豆皮结、冻豆腐、竹笋、四川豆棒、魔芋丝、海带头、海带丝，藕片、鹌鹑蛋、素毛肚、鸭血等。

粉类：宽粉、细粉、粉丝、红薯粉等。

面类：火锅面、玉米面、牛筋面（圆、中宽、大宽）、方便面。

菌类：蟹菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、木耳、银耳、香菇等。

鱼浆制品：鱼豆腐、蟹棒、墨鱼丸、香菇贡丸、虾丸、撒尿牛丸、章鱼丸、鱿鱼花、脆皮蛋卷等。

麻辣烫配菜清单大全：

素菜类：青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、藕片、土豆片、胡萝卜

豆腐类：豆腐、日本豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、面筋

菇类：平菇、香菇、金针菇

瓜类：丝瓜、黄瓜、冬瓜片、油豆腐

杂粮类：油条、年糕、粉丝、粉条

荤菜类：牛肉、咸肉、鸭肠、油炸肉皮、牛百叶、各种贡丸、蟹柳、火腿肠、鸭血、猪血

粉类：蕨粉、红薯粉、米粉、河粉、鸡蛋面、桂林米粉

吃麻辣烫注意事项：

1.麻辣烫的锅要及时清洗：普通铜锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好；

2.锅底火一定要旺：吃火锅和麻辣烫一定要煮开，一定要高温消毒，这样吃着才放心；

3.吃麻辣烫和火锅不能太烫：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中；

4.火锅涮汤不能喝：火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、等症状，严重时还会损伤肾功能；

5.吃麻辣烫及火锅，室内要通风：通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。

三、麻辣烫食材大全价格

江湖上有传言说麻辣烫已经跌落神坛了，说麻辣烫店门可罗雀，想吃的人非常少。其实现在喜欢吃麻辣烫的人仍然有很多，大部分都是上班族和学生的，往往他们下了班或者是放了学，不知道吃什么饭的时候，就会跑去吃麻辣烫。小编要问大家一个问题，大家去吃麻辣烫的时候都会拿什么吃呢？今天小编要跟大家介绍5种食物，吃麻辣烫的时候拿它们准没有错，价格便宜，味道也特别好吃。

第一种食物：海带

海带的价格是非常低的，几块钱就能买到一大包。麻辣烫中的它价格一点也不高，甚至拿半碗也花不了几个钱，保证够吃的。虽然说海带几乎没有什么味道，但是它的口感是真的很好，咬上一口，又脆又爽口，非常好吃。一般去吃麻辣烫的人都会选择拿这种食物，尤其是上班族，因为毕竟都知道麻辣烫的营养不高。所以他们会尽可能的挑选营养比较高，口感也比较好的食物，海带的营养就很丰富，因此成为了很多上班族的心头好。

第二种食物：鹌鹑蛋

小编还是想说那句话，麻辣烫的营养确实是不高的，如果既想吃麻辣烫又想增加营养的话，在挑选食材的时候一定要多加注意，尽可能挑一些有营养的食物。鹌鹑蛋就很有营养，而且因为鹌鹑蛋的个头比较小，所以口感也很棒，一口一个，吃起来非常舒服。大多数人都以为鹌鹑蛋的价格很高，但实际上并不是这样的，想想它所富含的营养，再想一想它优秀的味道和口感，即使稍微贵一点，又有什么关系呢？

第三种食物：油豆腐

吃麻辣烫一定要拿一份油豆腐，因为它真的很好吃！虽然它的名字中带着豆腐这两个字，但它确实不是豆腐，而是更像蓬松的小面包，它的味道非常好，咬一口下去松软可口。小编保证你吃了一个还想吃第二个，而且它的价格也真的很低，几块钱就能买到好几个。

第四种食物：菠菜

吃麻辣烫怎么能不拿蔬菜呢？菠菜简直是和麻辣烫最配的食材了，因为菠菜的营养非常全面，而且还能够缓解麻辣烫的油腻，麻辣烫的油水有多少大家都知道，但是有了菠菜的帮助，无论吃了多少麻辣烫，都不会感觉到油腻。至于它的价格就算是没买过的人也知道，非常的便宜，所以遇到菠菜就果断的拿了吧！

第五种食物：油条

放到以前，一说到油条，人们都会说它只能跟豆浆搭配在一起，但是放到现在，人们会说它和麻辣烫才是更般配的一对。油条都是比较硬的，但是把它放进麻辣烫的汤水里，让它吸收了汤水之后，它就变得软糯了，口感也相对较好。没有吃过的人是想象不到它有多美味的，而且油条的价格也很便宜，一块钱就能买到。大家去吃麻辣烫的时候会拿油条吃吗？