十三香小龙虾营养价值,经常吃十三香小龙虾有哪些功效?
小龙虾,又名淡水龙虾,学名克氏原螯虾。虾肉味鲜美,风味独特,已成为一项新兴经济支柱产业。
也许有人会觉得这种克氏龙虾营养价值不高,吃它就是为了吃个味儿、吃个气氛。其实不然,克氏龙虾的营养成分和海虾相当,只是后者味道更鲜,人们便以为其营养成分更高。
研究表明,我国小龙虾必需氨基酸指数(EAAI)为90%以上,脂肪含量低,维生素A、D等脂溶性维生素含量比较丰富,钙、磷、锰、铁、锌、碘、硒、钴等矿物质含量比一般畜禽肉高。
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。
科学研究发现十三香小龙虾不仅是一道美食,而且对美容、保健有一定的功效。2002年5月18日中国龙虾节组委会邀请以著名养生学专家、南京中医药大学教授孟景春为首的专家学者,对盱眙十三香龙虾功效进行论证,得出十三香龙虾具有保健、养颜、美容、健身、养身等功效的结论。 龙虾不仅是肉质洁白细嫩、味道鲜美,高蛋白、低脂肪,营养丰富;它还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
十三香小龙虾功效:
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
小龙虾的通乳作用较强,并且富含镁、钙、磷、铁,对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是种适宜的选择。
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