章鱼小丸子培训班【学校提供食宿_一对一教学_随到随学】

发布日期：2019-10-25 12:22:10 浏览量：2930

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章鱼小丸子培训班【学校提供食宿_一对一教学_随到随学】

课程学费：880

开课日期：随到随学

学员食宿：学校提供食宿

培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止

章鱼小丸子培训介绍

课程简介：

又名章鱼烧，日文たこやき在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国、乃至全球。

传授品种：

学习：叉烧紫菜丸 ★番茄酸甜丸 ★芥末劲辣丸 ★柴鱼茄汁丸 ★蒜香海苔丸 ★香辣柴鱼丸 ★蔬菜组合丸 ★香甜水果丸 ★紫甘蓝墨鱼丸 ★葱香鱿鱼丸等。

课程内容：

1：章鱼浆制作

第一步，主要系统学习如何使用章鱼粉、清水、鸡蛋等食材调配章鱼浆。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。

2：配制配菜

第二步，主要系统学习切制各类配菜，比如：包菜、洋葱、芹菜丁等食材。

3：煎制丸子

第三步，主要系统学习如何操作使用章鱼小丸子专用煎锅煎制成品。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候、放佐料、放配菜等知识。