深圳龙岗蜜汁叉烧培训 布吉蜜汁叉烧学校[签订合同_提供食宿_创业指导]

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我校隆重推出，秘制叉烧港式烧腊班、秘制叉烧卤味班、秘制叉烧凉菜班。烧腊、卤水、凉菜，都是大中型酒楼、酒店，必不可少的菜肴，是各种宴席上的第一道菜，极受重视。也是厨房中，工作环境最好的部门，并且一技在手，投资少，见效快，是创业及就业的最佳选择。我校特聘在星级酒店从业近二十年的烧腊大师。全职授课，实际操作。你将亲眼见证从自己手中制作出来的美味佳肴。

秘制叉烧培训品种有：客家咸香鸡手撕鸡白切鸡广式烧鸭脆皮烧鹅蜜汁烧排骨蜜汁叉烧潮州卤水（隆江猪脚饭）川卤脆皮烧肉脆皮乳鸽虎皮凤爪肯德基炸鸡蜜汁烧鸡翅琵琶鸭培训费只要2480元。

秘制叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。梅肉切成大片条状。腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。放进烤炉，烤至表面乾亮，较后再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

秘制叉烧创业项目：

1、煎饼果子2、鸡蛋灌饼3、杂粮煎饼4、甘梅薯条5、烤面筋6、烤冷面7、铁板鱿鱼8、臭豆腐9、熊扒包10、灵宝肉夹馍11、无骨鸡柳12、里脊肉饼13、腊汁肉夹馍14、月亮馍15、馅饼16、菜盒17、油炸串18、狼牙土豆19、炸麻花20、冰糖葫芦21、台湾手抓饼22、炸鸡叉骨23、骨汤冒菜24、重庆酸辣粉25、万人迷薯条26、怪味鸡块27、布袋馍28、脆皮炸香蕉29、油酥烧饼30、荷叶饼31、黄金脆皮玉米32、布袋馍33、特色烤翅34、肉馅火烧35、无矾油条.糖糕.菜角36、烤猪蹄37、轰炸大鱿鱼38、特色馅饼39、烙馍卷菜40、台湾无骨鸡柳41、串串香麻辣烫42、盖浇饭43、土家酱香饼44、土家公婆饼45、上海生煎46、炒海鲜47、炒粉炒面48、凉粉制作49、炸各种丸子50、叫花鸡51、关东煮52、广州肠粉53、豆皮涮牛肚54、饼卷肉55、麻辣爆肚56、鸡汁豆腐串57、夜市馄饨小笼包58、烙馍卷菜59、白切鸡60、童子鸡61.酱汁铁板豆腐62.鸡蛋不翻63.叉烧饭64.叉烧肉65.老味火烧66、卤煮火烧67、乳山炸甩68、钵钵鸡69、撒汤70、蒸面筋71、卤肉卷饼72、功夫卷饼73.脆皮鸡蛋卷等等。

卤味凉菜套餐：

老妈兔头、棒棒鸡、常德鸭霸王、绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、热卤、盐焗鸡、坛子鸡、夫妻肺片、秘制小甲鱼、凉菜、凉拌菜、川卤、徽卤、潮汕卤、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭架、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤牛肚、卤兔头、卤猪蹄，卤猪头肉，卤猪耳，卤猪肚、卤猪舌、卤藕片、卤海带、卤腐竹、卤蒜苗、卤豆皮、卤豆干，卤捆鸡、卤鲍鱼、卤皮皮虾、卤蟹、卤花甲、卤海螺、卤圣子、卤扇贝、卤龙虾、卤鱿鱼等。

学校图片：

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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