深圳兔火锅系列培训 深圳兔火锅系列培训班 深圳兔火锅系列培训学校

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兔肉是南北各地喜食的一大消费品，营养丰富，肉质细腻，富含人体需要的各种物质，但是它的烹制工艺确实不太多。兔肉品种主要出现在成都，所以我们整理了数十种兔肉美味的菜品，欢迎实地考察学习。

【老妈兔头】

老妈兔头是成都很有名的特色菜肴，已在全国各地流行起来了，完整的老妈兔头是有一系列味型的，有五香味、麻辣味、干锅香辣味，若是面积较大的经营模式，则应该搭配着特色炒菜、凉卤菜及特色成都小吃来经营。

【晶晶兔】

晶晶兔是一道很有特色的干锅兔，在成都算是经营的较早的干锅兔品种，如若是专门的兔肉经营，那是必不可少的品种。

【香辣兔】

香辣兔是典型的干锅兔，工艺和外观类似于晶晶兔，但味型上确大不相同。

【竹筒兔】

用贵州牛尾干笋制作，烟熏味浓烈，竹笋脆而化渣，十年前在成都火爆大街小巷。

【自贡名小吃鲜椒兔】

鲜椒兔的兔肉爽口嫩滑，爆辣刺激，锅型色泽搭配十分诱人，姜辣及椒辣，让你吃一次之后回味起来就流口水。

【一兔三吃】

九十年代流行于川东地区的一兔三吃是值得现在农家乐引进的，因为是活宰兔，城市中心不方便，三吃即一只兔子做成红烧兔、兔片汤、家常兔杂。如果你想有四五六中吃法，也是可以的，详情请咨询在线客服。

【巴夯兔】

巴夯兔属于清汤味型汤锅，汤鲜味美，兔肉切片滑嫩爽口，是很有名的一道火锅品种。

【兔肉中的中餐特色餐】

粉蒸兔、凉拌兔丁、口口脆、山椒兔、啤酒兔、水煮兔、炝锅兔、黄焖兔、辣子兔等数十个中餐品种均是本公司具有特色的菜品，欢迎大家实地考察学习。

学习内容

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、学习锅底勾兑方法和调味技巧。

3、兔火锅底料的识别和配方。

4、兔火锅的加工处理方法和技巧。

5、兔火锅味型的调配方法。

6、兔火锅味碟技巧。

7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

8、兔火锅主要原材料的好坏识别等。

学习时间

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

火锅套餐：

灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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