【干锅培训】干锅蛙培训班 — 正宗干锅蛙技术培训 — 干锅蛙特色小吃培训学校

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干锅牛蛙的制作步骤初介绍：牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌若干分钟。青蒜择洗干净，切成若干厘米长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。炒锅中留1汤匙油，中火加热至五成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒三分钟。另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至六成热，放入洋葱丝和青蒜片翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，即可上桌。

干锅牛蛙课程安排：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

干锅牛蛙实操内容：

1、干锅牛蛙的系统讲述；

2、干锅牛蛙原料的选购；

3、干锅牛蛙食材的预加工；

4、干锅牛蛙加工的基本标准；

5、干锅牛蛙加工的工艺步骤；

6、干锅牛蛙经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

干锅牛蛙培训时间：

不限制学习时间，包教包会。

干锅牛蛙培训费用：

包含技术转让费，材料费，资料费。

干锅蛙特色小吃培训学校的优势：

1、干锅蛙特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。干锅蛙特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、干锅蛙特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，干锅蛙特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、干锅蛙特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、干锅蛙特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。干锅蛙特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、干锅蛙特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、干锅蛙特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、干锅蛙特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、干锅蛙特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、干锅蛙特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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