【粉面培训】江门重庆小面培训班 — 正宗江门重庆小面技术培训 — 江门重庆小面特色小吃培训学校

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重庆小面介绍

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。

狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。

重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。

培训内容

1、重庆小面所用原料认识及性能学习；

2、重庆小面腌制、烹饪技巧；

3、重庆小面的全部工序配方及实际动手操作；

4、重庆小面制作流程及技巧；

5、重庆小面制作设备使用维护及采购渠道；

6、各种调料的认识及采购渠道；

7、店面选址及经营管理技巧。

培训过程

1、在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格；

2、现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--5天左右，视个人情况而定。

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营。

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

江门重庆小面特色小吃培训学校的优势：

1、江门重庆小面特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。江门重庆小面特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、江门重庆小面特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，江门重庆小面特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、江门重庆小面特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、江门重庆小面特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。江门重庆小面特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、江门重庆小面特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、江门重庆小面特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、江门重庆小面特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、江门重庆小面特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、江门重庆小面特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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