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菠菜手擀面，菠菜手擀面做法技巧

发布日期：2019-05-09 13:26:07   浏览量 ：8097
发布日期：2019-05-09 13:26:07  
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菠菜手擀面，菠菜手擀面做法技巧

菠菜手擀面的做法  
面粉加水揉成面团，盖上湿布饧半小时，那天有位朋友问为什么要饧面，所谓“饧”就是放置一会儿，目的是让面团松弛，柔韧性会更好
用擀面杖擀开，像这样卷在擀面杖来回擀上貌似比较省劲
直到擀成一张比较薄的大饼状
洒上干面粉防粘，叠起来切成面条。因为是全麦面粉，筋度差，所以没敢切得太细
最后炒菠菜、加水煮面、放调料就行了

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