这道水煮鱼是养生版的,看中央七套的养生节目说,一个老中医,每天煮粥做饭都用黄芪泡水。我在想,那么水煮鱼也可以用黄芪泡水做了。其实撇去黄芪这个东西,就是普通的水煮鱼。大家可以无视...
黄芪水煮鱼的做法步骤:
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:1 1原料图如图所示。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:2 2鱼段去骨和鱼腩,取肉备用。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:3 3鱼从尾部开始片成鱼片,淘洗干净,用盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,蛋清一个,食用油半汤匙,鸡精半茶匙腌渍十分钟。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:4 4黄芪和枸杞用开水泡五分钟备用。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:5 5鱼片拌上半汤匙淀粉备用。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:6 6锅里放油炒香葱姜,把鱼骨和鱼腩放进去炒一下。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:7 7兑入黄芪和枸杞泡的水烧开。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:8 8调入盐和胡椒粉,下入豆芽煮熟。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:9 9碗里铺上生菜,豆芽备用。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:10 10鱼片分份下入汤里,不要一下子都放进去。大火烧,鱼片定型即可捞出。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:11 11鱼片捞出在碗里,锅里的汤用滤网过滤倒入碗里。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:12 12锅里放油,冷油下辣椒和花椒。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:13 13辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面。
养生版——黄芪水煮鱼的做法步骤:14 14锅里的油继续熬,冒青烟后,关火,默数三秒,倒在鱼片上。
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