10种家常饼的做法，学会了，天天都有美食。

10种家常饼的做法，学会了，天天都有美食。

美食吃起来容易，做起来不是那么回事，今天好课程培训网教大家10种家常饼的做法，让大家自己动手学做美食。

第一种：土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼比较简单，食材好买，自己在家里就可以操作，只是知道怎么操作就可以，下面好课程培训网教大家土豆鸡蛋饼制作步骤。

1、土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒

2、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

3、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

就这3个步骤，土豆鸡蛋饼就做好了，就可以等着享用美食了，是不是很简单呀。

第二种：红薯饼

红薯饼相比土豆鸡蛋饼做法要难一些，步骤要多一些，只要做出来是相当美味的，小编我就很喜欢吃红薯饼，下面就跟着好课程培训网一起来动手吧。

红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 

1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 

3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 

4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 

注意点﹕ 

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 

2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 

3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 

特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃。红薯饼适合低血糖或者血糖正常的人多吃，有高血糖的尽量少吃。

第三种：奶香玉米饼

奶香玉米饼看着颜色就有食欲，就一种冲动的感觉。

所需食材：

玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许

做法：

1.玉米粉，面粉，糖混合均匀。

2. 加入鸡蛋液，稍搅拌。

3. 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。

4. 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。

奶香玉米饼做法也很简单，主要就是火候要讲究好，要不然火太大了，饼煎糊了就不好吃了。

第四种：鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼做法也很简单，主要是家里要有工具，比如：平底锅，这个是不能少的。

1、面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

2、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；

3、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；

4、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

经过这四个步骤，鸡蛋卷饼就做好了，这个非常适合上班一族，边走边吃都可以。

第五种：西红柿鸡蛋饼

西红柿鸡蛋饼，这个会做的人比较少，主要是很多人平时不会想到这上面去，今天好课程培训网教大家怎么做西红柿鸡蛋饼，好看又美味。

1、鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

2、鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；

3、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；

4、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

第六种：千层酥饼

千层酥饼路边卖的比较多，经常路过都顺便买一点回去吃，今天学会了，以后自己在家里就可以做了。

原料：面粉600克

调料：白砂糖2大勺、蜜玫瑰70克、熟猪油适量

制作：

1、面粉100克放盘中，蒸10分钟至熟，取出晾凉

2、蜜玫瑰剁细，加砂糖、熟猪油50克、熟面粉拌匀成馅心

3、面粉300克加清水搅成面糊，再加熟猪油拌匀，揉成水油面团，盖上保鲜膜醒一会

4、余下的面粉加熟猪油和匀，制作油酥面团

5、水油面团、油酥面团分别下12个剂子，将油酥面团包在水油面团内

6、擀成牛舌片，叠3层，再擀成圆饼，中间包入馅心

7、剂子口朝下擀成厚圆形饼坯，就成千层酥生坯啦

8、锅内加猪油烧至4成热，放饼坯煎炸10分钟

9、待酥饼色泽金黄且熟透，捞出沥油，即成

要点：

水油面团要掌握好水、油比例，一般500克面粉加水150克、熟猪油100克。可把手指插入面团内立即抽出，如手指上有油光，不粘手，说明已达到要求。

第七种：黄瓜鸡蛋饼

黄瓜鸡蛋饼非常适合爱美的女同胞们，特别是当早餐非常好，即有营养而且又不会担心长胖，是不是特开心哪种。

1、面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。

2、鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；

3、平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可；

4、找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。

第八种：芝麻南瓜饼

芝麻南瓜饼，这个小时候吃过最多，我爸妈他们会做，可以到自己做就不会了，今天自己来学做它。

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。 

就这样，芝麻南瓜饼就做好了，是不是很简单，以前觉得很难，今天才发现这么简单，只是这味道就还要多做几次，嘻嘻。

第九种：土豆饼

土豆饼和土豆鸡蛋饼有些区别，但做土豆鸡蛋饼相对容易些，时间上比较有优势。做土豆饼时间比较久，适合时间充足的时候做，比如平时放假或者周末自己在家里做比较好。

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; 

2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 

3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 

第十种：香菇鸡蛋饼

香菇鸡蛋饼做法很简单，只需要把食材准备好，按照我们操作步骤就可以了。

1、面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。

2、香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀；

3、把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀；

4、平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。

好了，以上就是好课程培训网为大家介绍的十种家常饼的做法步骤和技巧，特别适合上班一族。学会了自己在家里就可以制作各种美食，是不是很兴奋，赶紧行动吧。更多美食制作技巧请继续关注我们好课程培训网。