王广峰小吃培训学校怎么样？好不好？

发布日期：2019-08-19 11:32:32 浏览量：4280

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王广峰小吃培训学校怎么样？好不好？

学校简介：

安阳市文化宫职业培训学校位于河南省具有活力的城市—安阳，是一家经市劳动局批准的一所专业的小吃培训学校。由考取国家职业资格证；西式面点技师王广峰老师带领一支技术力量优秀在队伍热诚为中国烘焙业以生日蛋糕，蛋糕制作，西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构。1995年建校，又经过几年的跨越式发展，以成为豫北地区规模大、设备齐全，专业烘焙学校。

培训项目：

豫北香糕点特色班
实用创业指导专科班
学习对象
面向没有基础的初学者，烘焙爱好者，创业者，随到随学，学校全程指导和支持学员独立开店创业
学习方法
老师示范讲解，学员实际操作，并由老师现场一对一指导，学时7-10天学费1200元，单项300元
学习内容
1、基础知识 2、初级原料知识 3、配方及工艺流程
桃酥方酥（花生方片酥、瓜子方片酥）
鸡蛋糕（加工蛋糕、蛋糕羊）
面包（牛奶小餐包、豆沙牛角包、兔耳包、果酱包、椰奶包、椰子兰花包、豆沙卷、佛手包）
月饼：（五仁馅月饼、水果馅月饼、豆沙枣泥馅月饼、糖浆的熬制、五仁馅调配方法）
油酥烧饼：（甜饼、咸饼、豆沙夹馅饼、果茸夹馅饼）面包式烧饼：（甜饼、咸饼）
课程二
高级烘焙专科班
专业烘焙教授授课，定期开课，《训练要点》每位学员百分百参加与并操作练习，随时有教练现场指点烘焙练习，要求每位学员掌握专业烘焙技巧和达到就业开店的目的。定期开课，学期45天，学费2800元。（赠送学员工作服一件，王广峰西点糕点、面包制作书
种类	天数	烘焙课程内容					单项费用
点心类	一至七天	广式桃酥、花生酥、瓜子酥、开口笑、小麻花、芝麻江米条、肉松饼干、黑胡椒饼干、咖啡饼干					1600元
		蛋黄饼干、瓜子酥、巧克力饼干、芝麻薄饼、芝麻小西饼、芝麻酥、花生方片酥、水波苏
		椰茸酥饼、曲奇、s小西饼、字母饼、绿茶饼、芝麻锅巴
		巧克力曲奇、金手指、椰香饼、奶酪饼干、脆香薄饼、沙琪玛、葡萄酥
		蛋塔、果脯塔、提子塔、花生塔、蜂巢薄饼、泡芙、少林酥
包酥	七至十天	黑芝麻莲蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、芋头酥					800元
		环形酥、莲花酥、老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥、东北小酥饼
月饼类	十至十五天	月饼基础知识、（糖浆熬制）、普通月饼、五仁馅制作					1500元
		正宗广式月饼（软皮）、巧克力月饼、绿沙月饼、油炸月饼、伍仁月饼、莲蓉月饼
		彩奶月饼（免烤月饼）、奶酥月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼
		苏式月饼、各种馅的调制<总结>
面包类	十五至三十天	1、原料知识 2、配方及工艺流程 3、软质面包 4、油炸面包 5、吐司面包 6、韩式烤馍					1500元
		（快速发酵法、压面法）与最新流行的港台面包及法式面包制作及各种馅的调制和普通面包制作
		（甜面团直接发）广式菠萝包，提子兔耳包、火腿面包、椰仔包、鸡尾包、热狗包、蓝莓排包
		花式调理面包、肠仔包、毛毛虫、豆沙包、菊花包、佛手包、8字包、眼镜包、香葱包、美味酥粒包
		果馅包、果酱包、豆沙包、墨西哥提子包、金沙面包、鲜奶面包、黑美人面包、火腿蛋包、牛角包
		椰粒提子包、沙拉玉米包、葱油香肠船、沙拉火腿包、椰香系列包、双色面包、丹尼包、汉堡
		（咸面团直接法）大小披萨、三色面包、辫子包、芝麻棒、法式面包、小餐包、大小山形吐司与方吐司
		（中种法）肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包，金钱包、三明治面包、双肠仔包<总结>
蛋糕类	三十至四十天	1、蛋糕原料知识 2、蛋糕制作工艺 3、蛋糕膨松原理 4、产品保存技巧等					1600元
		1、海绵蛋糕：普通3种蛋糕巧克力蛋糕七彩蛋糕瑞士斑马蛋糕魔鬼蛋糕布丁蛋糕橄榄蛋糕黄金马赛克蛋糕斑狗肉松卷拿酥皮蛋糕柠檬蛋糕天使蛋糕七彩蛋糕彩虹蛋糕雪芳蛋糕番茄蛋糕香米蛋糕无水海绵蛋糕蓝莓蛋糕海绵生日蛋糕底
		2、重油蛋糕哈雷杯蛋糕香蕉蛋糕果仁蛋糕红豆蛋糕金丝蛋糕提子蛋糕香橙蛋糕妙芙蛋糕
		3、戚风蛋糕元宝蛋糕甜筒蛋糕椰茹蛋卷虎皮蛋卷狗皮蛋卷黄金玉枕蛋糕戚风波浪卷马来蒸糕天使蛋糕提子蛋卷草莓毛巾卷肉松蛋卷果酱蛋糕卷鸳鸯蛋卷戚风生日蛋糕底
课程三
高级专业裱花特训班
学习对象	（16周岁以上）定期开课，每期45天，学费2800元，全天实操，须提前报名。（中心赠送学员工作服一件，裱花工具一套，裱花袋5个，裱花棒、刮片各一个，王师傅裱花光盘一张，裱花专用剪刀一把）
学习方法	每人一个转盘，可以百分百参与操作，教练随时指点，训练不合格可至下期继续训练至合格为止，通过测验合格方可进行下一个学习课程。
学习内容	课时一	裱花工艺制作技巧及要领掌握与专业工具的认识与使用方法
	课时二	观看技师裱花录像及讲美术课（巧克力吊线及中英文字的制作）
	课时三	花边（几十种经典花边的制作训练）
		第一课	梅花嘴边、直花嘴边	第二课	小草花边、缺口嘴花边	第三课	s花边、弧形花边
		第四课	平口嘴花边	第五课	夜口角花边、婚庆花边	第六课	组合花边
	课时四	花卉制作训练
		第一课	玫瑰花、旋转玫瑰花	第二课	大丽花、百合花、蝴蝶兰	第三课	蔷薇花、千日花、紫罗兰
		第四课	火鹤、牵牛花、向日葵	第五课	菊花、康乃馨、富贵花	第六课	牡丹花、山茶花、迎春花
	课时五	十二生肖制作（卡通和仿真）
		第一课	鼠、牛	第二课	虎、兔	第三课	龙、蛇
		第四课	马、羊	第五课	猴、鸡	第六课	狗、猪
	课时六	人物
		第一课	寿星公、寿星婆	第二课	小雪人、卡通仔制作
		第三课	结婚公仔制作	第五课	圣诞老人制作
	课时七	吉祥动物、植物制作
		第一课	小熊猫、梅花鹿	第二课	百变单顶仙鹤制作
		第三课	相思鸟、松树	第四课	帆船、大寿桃
	课时八	抹面练习
		第一课	直角圆蛋糕抹面练习	第二课	弧形圆蛋糕抹面练习
		第三课	多边形蛋糕、异形蛋糕抹面练习
	课时九	花边整体练习（花边组合搭配）
	课时十	组合整体蛋糕
		第一课	儿童节主题蛋糕	第二课	情人节、婚庆主题蛋糕	第三课	休闲、友情、祝贺蛋糕
		第四课	母亲节、父亲节蛋糕	第五课	十二生肖蛋糕、卡通蛋糕	第六课	各种立体蛋糕、平面图蛋糕
		第七课	多款寿辰立体蛋糕制作	第八课	各种巧克力蛋糕制作技巧	第九课	喜庆多层蛋糕制作
		第十课	各种水果的切法及拼摆艺术	第十一课	流行百变欧款蛋糕与晶晶亮水果蛋糕制作	第十二课	蛋糕的制作技巧巩固训练（强化训练）
		第十三课	蛋糕构图设计及制作（学生独立完成）			第十四课	考试总结
课程四
王广峰时尚冷、热饮品班：奶茶系列：台式奶茶、港式奶茶、红茶果味茶、果汁奶茶等果汁系列：鲜榨果汁、草莓果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、苹果果汁、浓缩果汁各种口味国雪系列、奶昔系列、冰沙系列、布丁系列、果糕系列、国爽系列、多味冰激凌、双皮奶系列、炒酸奶系列、时尚冰点甜品系列、特色水系列等班级学习2800元单项学习系列500元，单学两个系列免费赠送一个系列技术。
DIY裱花蛋糕课程	面向有基础的艺术蛋糕师和蛋糕裱花爱好者，创业者，让您做出非常生动的裱花蛋糕，立刻提高您的档次。有专业老师一对一单独传授，王广峰老师后期指导开店，学费1600元
DIY翻糖蛋糕特训班	王广峰DIY翻糖蛋糕特训班：随到随学，老师示范、讲解、学员实际操作，有专业老师一对一单独传授，王广峰老师后期指导，学费2000元
课程五
陶艺蛋糕简介
陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可实用性，创作者必须发挥精湛的技术，把个性的作品用现代陶艺的手法进行大胆的表现。在创作中，它将现代陶艺中的材料——泥巴，用鲜奶油进行表现，借助转盘的旋转之力，以及一些专业工具的实用将蛋糕表现出陶艺的特色。它表现的手法主要有：抹、刮、压、切、沾、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息
学习对象
面向有基础的艺术蛋糕师和裱花爱好者，创业者，传授最新研发陶艺蛋糕，我们将中国几千年的传统陶瓷艺术技艺溶入到生日蛋糕上，令人耳目一新，让您的蛋糕裱花技术迅速提高到高档次水平
学习时间
随到随学，老师示范、讲解、学员实际操作，有专业老师一对一单独传授，王广峰老师后期指导开店，学费1200元
课程六
巧克力配饰配件专科班
巧克力装饰在裱花中的应用
在这个讲究高品质、高时尚的现代社会，大多数顾客对于购买生日蛋糕既讲究内在质量和营养，还特别注重整体造型，做工精细，色彩搭配适当，而且还要一定的技术性，时尚风格，能表达一定的思想感情，所以，我们在创作时一个美好的构思是必不可少的。而我们的作品中巧克力是时尚蛋糕必不可少的装饰物，在装饰物中必不可少的就是巧克力花样，在众多的裱花中，巧克力的装饰能体现一个产品的大气、精细、精致的程度。巧克力在装饰当中，怎样才能达到好的效果，以及不同的巧克力的装饰效果。首先在以前的裱花当中用的最多的是鲜奶油，但是色素太大。而现代人的生活在不断往自然方面发展，而巧克力的装饰能更贴近现代人是生活水准、面对人们的生活水平健康理念的不断增高，相信巧克力是不可取代的。再者在操作时间大大提高了出货效率。在没有接触到巧克力装饰之前，做一个蛋糕至少要半个小时以上，而且还要动用很多的裱花工具，而现在我们做一个蛋糕只需要几分钟的时间，巧克力的层次搭配、水果颜色的组合只需要一会时间，那么一个唯妙、清新的巧克力水果蛋糕就会出现在你面前，同时得到不少顾客的称赞，而现在巧克力装饰的出现，是大型连锁店节约了很多不必要的操作，而且每个店的产品精细一致，管理起来非常规范。在装饰效果方面，如果一个裱花蛋糕只重视水果装饰，那么这个产品没有立体效果哦。增加了巧克力的花形，看上去层次不穷，而且现在大型的蛋糕在定制的时候越来越多的顾客需要多点巧克力的花形，夸张夸大的花形，而且产品看起来既健康又时尚
学习对象
面向想提高或巩固单刀裱花技术的人员，传授最新研发的各种时尚、潮流、精致的巧克力配件，我们将聚集几十年的时尚的蛋糕装饰艺术技巧教给您，令您瞬间力高您的技术层次
学习时间
随到随学，老师示范、讲解、学员实际操作，并由老师现场一对一指导，全天授课，每日上课7小时，循环授课，没人每一套工具，学期8天，学费800元
课程七
招牌配方班
有专业老师一对一单独传授，王广峰老师后期指导，学费1800元
学习内容
1、原料知识 2、配方及工艺流程
香葱桃酥（咸味）宫廷桃酥奶油泡芙花生酥瓜子酥
芝麻酥无水蜂蜜蛋糕迷你小蛋糕芝麻锅巴
欧式枣沙蛋糕香茄蛋糕鸡蛋卷蜂蜜小面包香酥炸包
欧式香蕉蛋糕东北小酥饼（老婆饼）妙芙
慕斯果冻班课程八
有专业老师一对一单独传授，王广峰老师后期指导，学费1600元，学期7天
慕斯
草莓慕斯巧克力慕斯牛奶慕斯柠檬慕斯鲜果慕斯奇异果慕斯
绿茶慕斯奶酪巧克力慕斯红豆奶酪慕斯酸奶慕斯芒果慕斯海绵蛋糕
果冻
冰霜果冻水晶果冻粉红之恋草莓果冻哈密瓜果冻原味果冻
鸡蛋布丁芋头布丁香草布丁青苹果布丁巧克力布丁
王广峰韩式裱花特训班
学习对象	面向有基础的艺术蛋糕师和蛋糕裱花爱好者随到随学，老师示范、讲解、学员实际操作，并由老师现场一对一指导，全天授课，每日上课7小时，传授市面最流行的韩式裱花的制作方法和技巧，学期15天，学费3800元，小班开课。
学习方法	第一节：韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子联系（圆形、心形、方形）。第二节：蛋糕调色以及色彩搭配技巧（三原色），五瓣花制作技巧。第三节：8种常用裱花嘴的正确使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花、迷你玫瑰。第四节：制作菊花、山茶花、绣球花、制作花叶。第五节：大丽花、康乃馨、百合花.第六节：杯子蛋糕裱花装饰。第七节：花篮蛋糕裱花装饰；第八节：花环、花束裱花装饰。
王广峰短期西点速成推荐课程
有专业老师小班授课，王广峰老师后期指导开店，学费2680元，单项500元，学二送一
鸡蛋糕桃酥花生酥瓜子酥芝麻小酥饼芝麻锅巴月饼曲奇饼干千克力曲奇蛋挞肠仔包蜂蜜小面包椰蓉面包红豆面包豆沙面包果酱面包小吐司奶油蛋卷哈雷杯蛋糕肉松包海绵蛋糕戚风蛋糕健康蔬菜蛋糕乳酪蛋糕
王广峰披萨专科班
有专业老师一对一单独传授，王广峰老师后期指导开店，学费1500元，牛排班1500元
水果沙拉披萨培根披萨皇家虾披萨西餐牛肉披萨夏威夷披萨金枪鱼披萨什锦风味披萨香菇火腿披萨番茄披萨

王广峰蛋糕学校特色单项课程
项目	价格	项目	价格	项目	价格
月饼	500元	黄金手撕包	800元	绿豆饼	600元
南瓜蛋糕	600元	粗粮蛋糕	600元	批发绿豆糕	1500元
红豆饼	600元	豆腐蛋糕	600元	铜锣烧	500元
鸡蛋卷	500元	老婆饼	500元	牛奶蛋糕	500元
脆皮蛋糕	600元	烈火蛋糕	600元	咸味桃酥	500元
东北小酥饼	600元	无水蜂蜜蛋糕	600元	面包烧饼	600元
乳酪风味蛋糕	1500元	韩式烤馍	500元	沙琪玛	800元
小麻花	300元	果味派	500元	蛋糕羊	500元
红糖烧饼	600元	香蕉蛋糕	600元	华夫饼	600元
面包羊	500元	香米蛋糕	600元	番茄蛋糕	600元
金丝肉松饼	800元	口福饼	600元	汉堡	800元
老面包	800元	彩虹蛋糕	1000元	蛋挞	500元

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