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中山广式烧腊培训学校 中山广式烧腊培训学校哪里好
一、广式烧腊培训项目：
广式烧腊传授全套技术，核心技术和配方，广式烧腊原材料采购渠道，广式烧腊开店要注意的事项等等。
二、广式烧腊培训项目介绍：
烧鸭现在在广东市场刮起一道狂热的风潮！是创业致富的好项目,开个烧腊档口要不了多钱！投资小，利润大，操作起来简单。
地段选择虽然很重要！还有重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心，才能学到好的的烧腊技术，好技术才会做出好味道，味道好才会留住回头客。
三、广式烧腊培训学习内容：
1、对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；
2、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
3、多种烧腊的酱料调制方法；
4、调制潮州卤水的汤底、口味；
5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
四、广式烧腊培训学习方式：
按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
烧腊培训中为什么有的学员烧出来的鸭子会烧黑呢？烧鸭在表面烧黑烧焦了，而内部却是未熟，多半是火候太大把鸭子表皮烧焦。
脆皮烧鸭的制作难点主要是烧，所以在烧制的过程中，你要把握好一切可控因素才能够烧制出美味的烧鸭，烧的颜色漂亮，才可以赢得顾客的青睐。
还可能的原因则是烧鸭在入炉前没有风干。没有风干的光鸭，不但烧制出来的烧鸭颜色不好，同时也难烧熟。烧黑的一个反面就是烧不熟，有的人觉得火太大也是一种浪费于是就选择了小火，导致烧鸭并没有烧熟。
深圳广式烧腊培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多厨师培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/huoguopeixun
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