粥培训班【学校提供食宿_一对一教学_随到随学】

发布日期：2019-10-24 23:06:14 浏览量：2990

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粥培训班【学校提供食宿_一对一教学_随到随学】

课程学费：2280

开课日期：随到随学

学员食宿：学校提供食宿

培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止

粥培训介绍

课程简介：

随着时代进化和人们生活条件的不断提高，人们越来越珍视生命与生活，逐步重视饮食与人体健康，同时已经清晰地认识到，一日三餐中的早餐所占据的重要地位。潮汕生滚粥在广州盛行一时，现在仍然有不少潮汕生滚粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥、五谷杂粮粥、美味鲜肉粥、营养菜粥、鲜香海鲜粥、百变果粥、等。

传授品种：

皮蛋瘦肉粥 ★葱香水蟹粥 ★姜丝基围虾粥 ★柴鱼花生粥 ★生蚝扇贝粥 ★花甲雪蛤粥 ★百合乌鸡粥 ★芙蓉鸡丝粥 ★绿豆莲子粥 ★滋补杂粮粥 ★百合小米粥 ★八宝粥 ★黑米桂花粥 ★排骨香芋粥 ★牛肉粥 ★香蒜黄鳝粥 ★酸菜鱼片粥等。

课程内容：

1：泡米/腌米

第一步，主要系统学习如何泡米和腌米。这里重点学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。

3：腌制原料

第三步，主要系统学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。

4：配制配菜

第四步，主要系统学习如何处理、切制、搭配各种配菜。

5：熬砂锅粥