夜宵培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

夜宵培训班【学校培训费用_学习内容_多久学会】

课程学费：3800

开课日期：随到随学

学员食宿：学校提供食宿

培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止

夜宵培训介绍

课程简介：

夜宵，是指在晚上时吃的餐，为晚餐之后的餐，时间特指休息时间（通常为12时后至凌晨4时前，因凌晨4时开始是广东早茶时间）。城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，而青少年开始到接近晚年常有吃夜宵的习惯，这因为工作或娱乐时间延长所致。夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水（即甜汤）、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。

市场盈利分析：

夜市街租个门店，40-60㎡即可，晚上18点-凌晨5点营业，人均消费40元，人流量100人，销售额：40×100=4000元；月销售额：4000元×30天=120000元，每月扣除房租、水电、原来成本、税费、人工等各种成本开销80000元，月纯利润=120000元-80000元=40000元；年纯利润=40000元×12月=48万元！

传授品种：

1、炭火烧烤：

（1）烤肉系列：烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡柳、烤骨肉相连等；

（2）花样蔬菜串：烤海带、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜等；

（3）烤熟食系列：烤火腿肠、烤奶油小馒头等；

（4）烤海鲜：烤鲫鱼、烤鳕鱼、烤生蚝、烤花甲、烤鱿鱼等；

2、锡纸烧烤：

（1）荤类：锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸鸡爪、锡纸猪舌、锡纸肉串、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙；

（2）鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼；

（3）海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸螺丝；

（4）素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角、锡纸韭菜；

3、湘西小串烧烤：

（1）荤类：烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠烤脆骨、烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等；

（2）素类：烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等。

课程内容：

A、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

D、实际操作内容：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

宵夜套餐：

宵夜套餐一：麻辣烫+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐二：烧烤+麻辣烫+炒粉/面/饭+炒田螺+铁板鱿鱼 3180元；

宵夜套餐三：麻辣烫+砂锅粉/面+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐四：潮州砂锅粥+潮州卤水+诸葛烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元；

宵夜套餐五：石锅鱼+烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤+鸡公煲 4080元

宵夜套餐六：石锅鱼+潮州砂锅粥+潮州卤水+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元。

深圳宵夜培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多火锅培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/huoguopeixun