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深圳酸辣粉系列培训 深圳酸辣粉系列培训班 深圳酸辣粉系列培训学校
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【项目介绍】
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
【学习流程】
1.调料及香料识别；
2.菜品及调料的采购技巧；
3.高汤材料的熬制及保管；
4.红油配方及炼制工艺；
5.臊子的炒制流程；
6.碗底的配方及调料制方法；
【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
深圳粉面培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。
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