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深圳锅盔系列培训 深圳锅盔系列培训班 深圳锅盔系列培训学校
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【军屯锅魁】
军屯锅魁 历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成 熟。军屯锅盔 被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
学习品种：猪肉馅、牛肉馅等。
【南充方锅盔】
南充方锅盔，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口。南充锅盔有着千年的历史。传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼，故得名“锅盔”。它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，麻辣绵软。芳香可口。
学习品种：凉粉馅、凉面馅、酱肉馅、韭菜馅等。
【红糖锅盔】
红糖小锅盔是一道面食，主要食材有面粉、酵母、红糖等，配料是牛奶、花生、芝麻等，通过焖蒸的做法制作而成。
学习内容
1、材料的选用。
2、揉面。
3、醒面。
4、调肉陷。
5、饼的制作。
6、煎饼。
7、炕饼。
8、材料保管。
9、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
学习时间
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
其他小吃品种
| 馓子豆花 | 煮凉粉 | 蘸饺 | 鲜肉汤圆 | 荤豆花 | 凉糕 |
| 麻辣汤饺 | 麻辣汤圆 | 甜豆花 | 凉虾 | 蒸饺 | 四喜汤圆 |
| 臊子酸辣粉 | 锅贴饺 | 赖汤圆 | 旋子凉粉 | 冰粉 | 红白抄手 |
| 醪糟汤圆 | 川北凉粉 | 钟水饺 | 老麻抄手 | 银耳汤圆 | 伤心凉粉 |
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