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深圳传统火锅小吃技术培训班 深圳传统火锅小吃技术培训学校
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项目特色：
传统火锅底汤总体分为牛油红油汤底和骨汤清汤底两种，口味特色以麻辣鲜香，回味无穷，传统火锅妙在一个“涮”字上，一边吃一边涮，传统火锅的蘸料也非常有讲究。麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡，要是没它，这涮锅就会逊色不少。其芝麻酱蘸料从外观上看，只有麻酱、芝麻，其实整个蘸料采用宫廷秘方特制而成，内有几十种重要及滋补调味品，吃后还有开胃健脾的功效。
课程安排及培训优势：
| 培训项目 | 传统老火锅 |
| 口味：麻辣味、骨汤、清汤 | |
| 培训内容 | 1. 讲解传统老火锅设备的认知和使用方法； 2. 传统老火锅所需食材及原料讲解； 3. 传统老火锅的制作方法和工艺流程实操； 4. 传统老火锅与其它佐料的配比； 5. 传统老火锅的底汤制技巧； 6. 各类秘制蘸料的制作制作方法及流程。 |
| 课程安排 | 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。 3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 自我实战： 1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我练习，老师引导，熟透操作流程。 |
| 学习时间 | 随到随学，不限学时，包教包会，学会为止 上午：09:00-12:00 下午：13:00-18:00 |
| 特别赠送 | 1.培训课程纸质操作流程； 2.培训课程配方； 3.免费使用商标品牌； 4.后期免费享受指导整店运营； 5.后期免费享受技术更新。 |
项目优势：
1.汤底优势：养生汤底，口味浓香兼具鲜、咸、甜、辣，吃完可以直接喝。
2.食材优势：食材丰富，蔬菜类，肉类等等。
3.设备优势：一体化厨房，无油烟，无脂肪，防高温，氧化。
4.健康优势：健康低脂，无添加剂，调料自选。
5.用餐优势：食材，调料自选，最大化调动食客积极性，人气爆满。
6.投资优势：投资少，回收快，利润高。
经营选址：
车站附近 工厂宿舍 美食一条街 旅游景区 小学附近
火锅套餐：
灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。
招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。
深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。
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