深圳龙岗臭豆腐培训 深圳龙岗臭豆腐培训班 深圳龙岗臭豆腐培训学校
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限时特惠: 学二送二多学多送,包吃住报销路费
培训内容: 臭豆腐全套技术、开店方案
培训时间: 节假日不休,每天9-17点实操实学
技术实力: 省烹协会员单位、食品学会理事单位
师资力量: 省烹饪名师手把手实操教学
培训周期: 不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
长沙臭豆腐培训简介
“臭豆腐"是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的极具特色的休闲风味,臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异:北京王致和臭豆腐乳不能油炸,为馒头和大饼等面食的配品;长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐,对预防老年痴呆还有积极作用。
培训内容:
长沙臭豆腐★香辣臭豆腐★麻辣臭豆腐★灌酱臭豆腐★脆皮臭豆腐★蒜香臭豆腐★黑臭豆腐★黄臭豆腐等。
培训要点:
培训臭卤水的制作与发酵技巧。
培训微生菌检测与有害菌清除方法。
培训臭卤水与臭豆腐胚成型与存放。
培训飘香酱料的配置制作方法。
培训臭豆腐油炸温度、火候控制技巧。
培训成品的二次调味方法。
培训承诺:
包教会,包吃住,中途不再收费。
深圳小吃培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256。
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