深圳龙岗布吉蟹黄汤包早餐技术培训学校

深圳龙岗布吉蟹黄汤包早餐技术培训学校

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗蟹黄汤包早餐培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗蟹黄汤包早餐全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗蟹黄汤包早餐培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳市烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗蟹黄汤包早餐培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

课程安排：

课程制作：

1、选高筋面粉，冷水和成水调面，反复搓揉，面团光滑有劲，饧面1小时，搓条，放小剂，双手杖擀成四边薄中间厚的汤包皮。

2、制馅。刮尽猪皮肥膘，焯水，刮洗到摸上去无油腻感，备用。

3、老母鸡和猪膀骨焯水洗净，下锅，加水、姜、葱和酒熬汤到肉烂，漏勺捞出，洗净后肉皮放鸡汤锅，煮到8成熟，捞起，绞碎，放鸡汤中，熬到沸腾，去净浮沫，熬到粘稠，盛干净容器，冷却，凝固皮冻，搅碎，备用。

4、新鲜猪腿肉绞碎，加调味品搅匀，同鸡肉、蟹肉、蟹黄和皮冻拌匀，制成汤包馅。

3 、包汤包。馅不能包太多或太少，每个汤包折皱要30个以上，封口剂头小，收口紧，不能有裂口，放抹过油笼垫上，在上足气的锅上蒸五分钟即可。

课程产品：

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

课程套餐：水煎包、破酥包、上海特色生煎、小笼包

早点套餐：

早点套餐一：小笼包+肠粉+豆浆+杂酱面+热干面 3280元；

早点套餐二：包子+馒头+花卷+油条+肠粉+豆浆+麻园 3280元；

早点套餐三：油条+小笼包+肠粉+豆浆+炒粉/面/饭 3280元；

早点套餐四：灌汤包+肠粉+油条+豆浆+小笼包- 3280元；

早点套餐五：豆腐花+黑凉粉+白凉粉+鸡蛋煎饼+香妃卷+杂粮粥 3280元；

早点套餐六：包子+馒头+花卷+南瓜饼+红薯饼+豆浆+发糕+烧麦+酥饼 3380元。

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳早餐培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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