深圳龙岗布吉灌汤包早餐技术培训学校

深圳龙岗布吉灌汤包早餐技术培训学校

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗灌汤包培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗灌汤包全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗灌汤包培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳市烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗灌汤包培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

　　灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。  

　　灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。  

　　【灌汤包培训内容】  

　　1、食材明细：

　　中筋面粉、猪肉末、高汤、味精、鸡精、姜末、盐、白糖、生抽、老抽、香油、清水  

　　2、简述流程

　　将适量面粉倒入面盆中，倒入适量温水活成絮状。

　　继续加温水，反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。

　　盖上湿布，进行殇面，殇面后，继续和面，反复几次，至面团非常光滑有筋度。

　　取一个大盆，倒入肉馅、姜末、盐、白糖、鸡精、味精、生抽、老抽、香油

　　使用筷子转动，至肉馅和佐料完全混合。

　　加入高汤，直至馅料和高汤完全融合，馅料膨胀但凝合。

　　取一块殇好的面，揉成长条，切成合适的剂子，按扁后擀成圆片，包入馅料。

　　全部包好后静置，放入蒸笼中，大火蒸即可。

　　注：以上灌汤包制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容为准!  

　　【课程安排】  

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

　　【就业方向】  

　　该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想，确实是小本创业的理想选择!

　　参加灌汤包培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个包子馆，建议多学习几种包子项目，满足大部分人的早餐需要。

早点套餐：

早点套餐一：小笼包+肠粉+豆浆+杂酱面+热干面 3280元；

早点套餐二：包子+馒头+花卷+油条+肠粉+豆浆+麻园 3280元；

早点套餐三：油条+小笼包+肠粉+豆浆+炒粉/面/饭 3280元；

早点套餐四：灌汤包+肠粉+油条+豆浆+小笼包- 3280元；

早点套餐五：豆腐花+黑凉粉+白凉粉+鸡蛋煎饼+香妃卷+杂粮粥 3280元；

早点套餐六：包子+馒头+花卷+南瓜饼+红薯饼+豆浆+发糕+烧麦+酥饼 3380元。

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳早餐培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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