专业四川火锅培训 专业四川火锅技术培训班 专业四川火锅培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗专业四川火锅技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗专业四川火锅技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗专业四川火锅技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳市烹饪名师专业四川火锅培训课程手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗专业四川火锅技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

四川火锅，以麻、辣、鲜、香得名，他来源于民间，是中国传统饮食方式，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，作为一种美食，火锅已成为四川的名片。

四川火锅消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，正宗的四川火锅，注重调味，蘸水油碟多样，并有规范化的制作工艺流程，做法简单、易学，但炒料是火锅的灵魂，汤料的好坏决定味的鲜美程度。四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性

四川火锅培训内容：

1、正宗四川火锅全套技术和配方。

2、四川火锅原材料的识别及鉴定。

3、四川火锅香料的特点及作用。

4、各种火锅底料的炒制方法。

5、各种火锅底料的核心配方。

6、火锅底料的变通及常见问题处理。

7、火锅糍粑辣椒的制作方法。

8、不同地方、不同季节、不同味型的调制技术。

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术。

10、火锅菜品的摆放及装盘。

11、常见火锅（蘸料）味碟的制作。

12、常见火锅小吃的制作技术。

13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

火锅套餐：

灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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