深圳公明现卤现捞培训班 深圳公明现卤现捞培训学校 深圳公明现卤现捞培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳龙岗现卤现捞技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    龙岗现卤现捞技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳龙岗现卤现捞技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳龙岗现卤现捞技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

【学厨网现捞卤菜的特色】

采用28味香料，经过上百次实验，得到精确配方和制作流程。麻辣鲜香、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、让人食不停口、承诺绝不用香精色素。

【学厨网现捞产品】

鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭脚，鸡脚，鸡心，鸡翅，猪耳，猪拱嘴，猪尾，猪头肉，肥肠等多种肉类。莲藕，土豆，海带，竹笋，西兰花，豆腐皮，豆筋等素菜。

【特色菜品品种】

现捞小龙虾，现捞绝味鸭头，现捞香辣兔头。

【特别提醒】

经常有朋友把现捞卤和油卤混淆为一体，实际上有较大区别。这里我们把油卤水与现捞卤水做一下比较。油卤水一般要炒制底料，这就须把香料粉、糍粑辣椒、泡辣椒、豆瓣等放入加有大量油脂的锅里炒香出味，再掺少量的骨汤熬制，主要突出灵草的味道和淡淡的当归味。现捞卤水是往骨汤里加香料、花椒、干辣椒和少量油脂熬制而成，其中干辣椒一般有贵州的二荆条辣椒和七星椒，印度魔鬼椒等，而卤水的颜色则主要用黄栀子、姜黄、干辣椒等天然原料去提色。油卤菜品油脂味较重，而现捞菜品则相对较清香。

【学习时间】

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止。

【我们的培训内容】

1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。

2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

3、专用调味品的功能、功效和使用技术。

4、原料管理及进货渠道。

5、原材料的预处理技术。

6、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

【关于配方】

现捞卤菜用到的全部工艺配方，包括：卤料（香包）配方、新卤水的配方、制作红油的配方、调料的配方等我们都会教给大家的。大家根据配方在当地采购相应的原材料即可。

【创业指南】

1.货物储备：5000元；

2.器材设备：7600元。冰柜3个5000元，卤锅500元（一大，两小），验钞机380元，电子秤220元，其他（锅铲、抓勺、网勺等）1500元；

3.门面装修：4000元；

4.水电气：1000元；

5.门面租金费：500元/月，预付半年3000元；

6.人力费：800元；

7.后续资金：5000元。

合计：26400

摆摊：5000-10000即可做起来了。

以上就是关于深圳龙岗现卤现捞技术培训班，深圳龙岗现卤现捞技术培训学校，深圳龙岗现卤现捞技术培训学校哪家好的介绍，希望对想学习龙岗现卤现捞技术的同学们有所帮助，学校龙岗现卤现捞技术培训班一对一教学，包教包会，学会为止。学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。龙岗现卤现捞技术培训班技术、开店、管理一站式教学。专业教师，专业技能；龙岗现卤现捞技术培训班小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来公司学习服务终生。如果你也想学习龙岗现卤现捞技术欢迎咨询我们，我们学校已经培养了上万名龙岗现卤现捞技术学员，开店创业，从此走上创业致富的道路。终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。龙岗现卤现捞技术学员开店有什么问题，不管是龙岗现卤现捞技术上或者龙岗现卤现捞技术经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。龙岗现卤现捞技术原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

卤味凉菜套餐：

老妈兔头、棒棒鸡、常德鸭霸王、绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、热卤、盐焗鸡、坛子鸡、夫妻肺片、秘制小甲鱼、凉菜、凉拌菜、川卤、徽卤、潮汕卤、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭架、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤牛肚、卤兔头、卤猪蹄，卤猪头肉，卤猪耳，卤猪肚、卤猪舌、卤藕片、卤海带、卤腐竹、卤蒜苗、卤豆皮、卤豆干，卤捆鸡、卤鲍鱼、卤皮皮虾、卤蟹、卤花甲、卤海螺、卤圣子、卤扇贝、卤龙虾、卤鱿鱼等。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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