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【特色火锅简介】
重庆有一怪：不吃火锅不自在。 川流不息长江水，重庆火锅味道美，三伏天气烫火锅，几杯冰啤套“抹火”。重庆火锅起源于清初，发展于民末，风靡于现在，以其独有的方式展示出重庆的美，吃重庆火锅，吃的是味道，看的是艺术，品的是风情，触的是人文。火锅俨然成了重庆这座山城的代表符号，火辣鲜香，酥嫩可口，沁人心脾，欲罢不能;无论是炎炎夏日，亦或是三九寒冬，火锅店总是人山人海。涮一片牛肉，烫一块毛肚，拌一下香油，裹一点蒜泥，清香扑鼻，是谁也无法拒绝的诱惑。
学厨网教学18年以来，本着实事求是，精益求精，认真教学，精心传艺，诚心帮扶的理念，帮助众多火锅创业者成功起步，快速致富，事业腾飞。我们教学技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，开店免费扶持，一直坚持真材实料教学，认真对待每一个学员，让每一个学员都能够达到师傅的火锅水平
【选择学厨网学火锅的原因之二】
开店找师傅不如自己学技术，厨味轩火锅，味型多样，菜品丰富，科学教学，好学易懂，其秘制火锅底料由重庆火锅大赛金奖得主陈大厨精心研制，30年行业经验，18年教学经历，反复改进，不断突破，才成就了如今市场很受欢迎的秘制火锅底料——不干燥、不燥辣、不油腻、不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘;中药配制、颜色红亮、回味悠长、香味持久、色泽不变;不含任何食品添加剂，真正做到管得到位、产得安全、食得放心，让创业者经营起来省心、放心、安心!学员的生意火爆到让人眼馋就是最好的例证。
火锅的制作工艺及流程
1、传统老火锅的制作流程及配方；
2、新式火锅的制作详细过程；
3、清汤火锅制作流程；
4、串串香火锅的制作方法；
5、养生火锅及制作方法详解；
6、美蛙鱼头火锅制作流程及详解。
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