拉花咖啡培训 拉花咖啡培训班 拉花咖啡培训学校
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在咖啡的氛围里,我们总能发现那些忙碌的身影,他们衣着入时,稳健漂逸,手法高超,为人们调制着各类咖啡。他们,就是咖啡师。是的,与其说是咖啡师们在调配着咖啡,不如说,咖啡师其实也在雕刻着人们的生活。一粒粒咖啡豆,经过咖啡师们的筛选、焙烤、研磨加上敏锐的感觉,调制出百味咸集的咖啡来。无论是在咖啡馆或是西式简餐厅,当咖啡散发着迷人的醇香飘散开来时,你不能不为这一气呵成的艺术创作而感叹。咖啡师制作的不仅仅是一杯咖啡,而是在创造一种咖啡文化,在装饰生活的品质。
咖啡拉花知识:
压粉、水流控制、打奶泡、打奶泡配合基本拉花、单品虹吸壶、
手冲演示、打奶泡量的控制、心形拉花。
咖啡拉花实训课
心形拉花、叶子拉花、叶子拉花、郁金香拉花、玫瑰拉花、拉花
压纹、手画咖啡图、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布冷热制作、摩卡
咖啡、焦糖玛奇朵、爱馥卡朵冷热制作、意式拉花等。
课程亮点:
食材使用技巧快速掌握:现场烘豆培训、各式咖啡豆搭配技巧,新鲜感由此而来!
灵魂元素的把控——奶泡的不同表现方式:你知道热打与冷打的区别用法吗?不同品牌的牛奶如何巧妙运用?
完美构图,带来不一样的美感:你不能不知道的那些手绘技巧!让每一杯咖啡都有它的故事!
只此一家的装饰技巧大揭秘:饼干、棉花糖、糖浆、巧克力酱、翻糖花、小鲜花……只有想不到,没有做不到的令人惊叹的搭配!
学习内容:
1.咖啡基础文化
2.单品手冲咖啡制作(吸式、比利时式、发压式、摩卡壶等)
3.卡布奇诺拿铁咖啡、意大利美食咖啡、焦糖玛奇朵
4.咖啡拉花的原理和手法
5.浓缩与不同变量奶泡的手法,冰奶泡的制作,奶泡的膨胀率与粘稠度控制
6.拉花团实练:实心、纺络心、树叶、推心、三层、七层压纹、反推手法
7.拉花与杯形的关系:拿铁杯、卡布杯、马克杯、外帮杯
8.咖啡机的清洁与保养、浓缩的制作过程和演示
9.磨豆机的正确使用和保养
适合人群:
1.零基础
2.业余爱好者
3.专业初级入门
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
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