惠州厨师从业资格证培训 惠州厨师从业资格证培训班 惠州厨师从业资格证培训学校

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酸菜鱼，密密麻麻的酸菜和细嫩的鱼肉结合，吃起来那么的爽快，一会就被打捞完毕了。这道美食，在夏天的时候，配上啤酒，很是凉爽，让我们的嘴巴大快朵颐。喝上一杯冻上的啤酒，再来一口酸菜混杂着鱼肉，心里面的酷暑，慢慢的被倒下去。如果在冬天的时候，它还会给我们带来一丝丝热意，驱寒。在这个冬天，给予我们南极熊的抗冷程度。这道菜，四季都可以吃，而且都能在不同季节带给我们不同韵味。

酸菜鱼鲜嫩的小技巧：在鱼的选择上一定要选择鲜活的鱼，不要用已经死掉或者冷冻过后的鱼。在切鱼的时候，尽量要保证切出来的鱼片要薄一点，大概在2mm左右最好，这样可以保证鱼肉的弹性和鲜嫩。

在鱼片切好了之后一定要先腌制一下，在鱼片中加入适量的料酒和食用盐，然后把鱼片和调料抓拌均匀腌制10分钟左右，然后在加入一个鸡蛋清和适量的生粉和刚刚一样，抓拌均匀之后进行腌制10分钟左右。这样做不仅仅可以去腥，还可以使鱼肉变得更加鲜嫩可口，很多人都忽视掉这一步了，所以做出来的鱼肉总是带着一股腥味，鱼肉也不够嫩。

特色蜀味家常加学费是1100元；

培训内容：重庆酸菜鱼 劲爆毛血旺 水煮鱼 水煮肉片  蜀味三鲜 蜀味家常菜《麻辣 香辣》

培训课程：

1：学习基本刀工，主要练习：切片、切条、切丝、切丁、学习平刀法、推刀法、拉刀法等基本刀工。

2：高汤的熬制。

3：学习每一道菜的原料搭配，菜肴搭配等基本原理和诀窍。

4：学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能。

5：学习菜品的装饰、搭配。

学习方式：随到随学，学会为止，包教包会，针对一对一的培训学习，学习期间包吃住， 一次性收费中间不再收取任何费用，材料全部有公司承担，优质的教学方式和售后服务，给每个学员带来技术的保证，学到真正的小吃技术。

我们学厨网小吃培训学校招生对象：毕业学生，上班族，年轻男女，中年男女，失业人员，未退休者，残疾人，有志青年没有梦想 不想打工者。

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。

招商区域：华北（北京、天津、河北、山西、内蒙古）、华东（上海、山东、江苏、浙江、江西、安徽、福建、台湾）、华中（湖北、湖南、河南）、华南（广东、广西、海南、香港、澳门）、西南（四川、贵州、云南、西藏、重庆）、西北（陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海）、东北（黑龙江、吉林、辽宁） 

学厨网小吃培训学校常年面向：<河南省 河北省，山西省，陕西省 湖北省 湖南省 辽宁省，吉林省，黑龙江省，江苏省，浙江省，安徽省，福建省，江西省，山东省，）等各个地市招收学员。

厨师证考试时间在几月份？厨师证考些什么？

国家要求各行各业都必须持证上岗，证书考取是升职加薪的利器、自身能力的体现。烹调师资格证统一由人力资源社会保障部颁发，与大学的毕业证书一样，厨师证是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是一名厨师进入职场、晋升的敲门砖，全国通用，终身有效。

那么厨师证考试时间在几月份？厨师证考些什么？学厨网作为职业技能鉴定所，开设有厨师考证辅导班，对每年厨师证考试内容有十分准确的掌握，那么厨师证考试内容到底有哪些呢？

厨师证考试内容=理论考试（厨师考不同等级证书对知识要求不同）+操作考试（厨师考不同等级证书对考试菜品及要求不同）。理论考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式，技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。

厨师证考试报考条件：

中级满20周岁，高级年满25周岁，技师年满30周岁，高级技师年满32岁。

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

1、 初级（具备以下条件之一者） （一） 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二） 在本职业连续见习工作2年以上。 （三） 本职业学徒期满。

2、 中级（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （三） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

3、 高级（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （三） 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作 2年以上。 （四） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 （三） 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

5、 高级技师（具备以下条件之一者） （一） 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

考试工种：

厨师证对厨师涉及到的不同专业方向还进行了划分，如烹调，面点。具体工种分为：1、中式烹调师（中餐大师）2、中式面点师（中点大师）3、西式面点师（西点大师）4、西式烹调师（西餐、料理大师）

厨师证等级：

厨师证共分为五个等级，分别为：

1.初级（国家职业资格五级）

2.中级（国家职业资格四级）

3.高级（国家职业资格三级）

4.技师（国家职业资格二级）

5.高级技师（国家职业资格一级）

学厨网厨师证辅导班，由学校组织厨师证考试相关培训，系统讲解考试方面的知识，让考厨师证的学生更容易通过考试拿到证书，考试通过率高。

厨师套餐：

川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256

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