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无矾油条培训加盟 无矾油条培训班要多少钱 无矾油条培训学校哪家好

发布日期:2020-12-12 11:25:28   浏览量 :540
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无矾油条培训加盟 无矾油条培训班要多少钱 无矾油条培训学校哪家好

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学校校区:    深圳、东莞、佛山、中山、广州、惠州、上海、重庆、江苏、浙江、武汉、湖南、福建、江西等;

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技术实力:    烹协会员单位、食品学会理事单位;

师资力量:    烹饪名师手把手实操教学;

培训周期:    无矾油条技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。

无矾油条培训课程介绍:

【无矾油条简介】

油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。

早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。

无矾油条学习内容

学习内容

油条发酵技巧。揉面技巧。油温控制技巧。

培训流程

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范。

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3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

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培训时间

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

疑问解答

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