深圳鲁菜加盟培训 深圳鲁菜技术培训班 深圳鲁菜培训学校要多少钱
学校校区: 龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明;
限时特惠: 深圳正宗鲁菜技术培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 正宗鲁菜技术全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳正宗鲁菜技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳正宗鲁菜技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
鲁 菜
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前源于山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
本班;由国家高级烹调技师及烹饪大师现场逐一指导实操。
1、烤大虾 八宝葫芦鸡 八宝辣酱 扒牛肉条 扒原壳鲍鱼 拔丝白薯球 拔丝金枣 板炸虾串 板炸芝麻虾 爆三样 暴爽脆 布袋鸡 炒珍肝 葱椒鸡 葱烧海参葱油鲤鱼 醋椒鱼 醋烹对虾 带子上朝 德州扒鸡 冻粉拌鸡丝 豆腐箱凤眼螺片 芙蓉三鲜鱼丸
2、浮油鸡片 挂霜白果 锅烧肘子 海参扒肘子 荷叶肉 蝴蝶海参 怀抱鲤 黄葱扒蹄筋 黄焖鸡块 黄焖鸭肝 黄鱼豆腐羹 酱汁鸭子 浇汁鱼 焦溜里脊 金银裹蛎子 九转大肠 卷煎 葵花鱼 兰花扒鸡茸豆腐 栗子鸡 两吃干贝 两吃鲤鱼 溜黄菜 卤灌大肠 蜜汁山药
3、奶汤鸡脯 奶汤鸡块 奶汤银肺 奶汤鱼翅 奶汤元鱼 南煎丸子 酿荷包鲫鱼 烹对虾段 拼什锦合菜 葡萄鱼 炝腰花清炖加吉鱼 雀巢五彩鸡丝 群龙戏珠肉茸豆腐 如意海参 软熘桂鱼 三美豆腐 三丝鱼翅 山东海参 山东蒸丸蝴蝶菜卷 烧安南子
4、烧素烩 烧占肉 什锦西瓜盅 四喜丸子 松鼠鱼 酥海带 酥肉 糖醋鲤鱼 氽黄管脊髓 五香酱鸡 五香酱肉 香麻大排象眼鸽蛋 绣球干贝 雪梨凤翅 芫爆鱿鱼卷 油淋鸡 雨前虾仁 鸳鸯蛋 鸳鸯戏水龙凤汤 云片猴头 炸豆沙苹果圈 炸鸡球 炸脂盖 纸包鸡 醉腰花。
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