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鸭脖培训 鸭脖培训班 鸭脖特色小吃培训学校
风味独特，入口麻辣鲜香辣鸭脖有着健脾养胃，补血益气，提高免疫力，延缓衰老的功效 ，做好的辣鸭脖色泽有人，绝对是朋友聚会最受人喜欢的小零食。
麻辣鸭脖的做法步骤
1、食材生鸭脖清洗干净备用。
2、辅料备好。
3、鸭脖冷水入锅，先焯水。
4、水开焯出血沫捞出鸭脖。
5、焯水过后用热水清洗干净。
6、另起锅锅放入辅料 郫县豆瓣儿酱辣椒花椒，麻椒，香叶，八角茴香。
7、开小火慢慢把它炒香。
8、炒出香气即可。
9、加入适量的水和盐。
10、加入料酒。
11、加入老抽和生抽。
12、放上一大块生姜。
13、放上一小块冰糖。
14、麻辣卤汤烧开后放入洗净的鸭脖。
15、大火烧开转小伙卤制1小时即可，离火在汤里再泡2小时以上可以啦。
16、做好的麻辣鸭脖。
鸭脖技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，鸭脖原材料采购渠道，鸭脖开店要注意的事项等等。
鸭脖培训学习内容：
1、原材料挑选与它作用讲解;
2、鸭脖的腌制处理方法;
3、特别卤水制作方法 ;
4、鸭脖卤制要点
5、麻辣不同程度的处理方法;
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;
7、后期电话辅导。
鸭脖培训方式：
按照鸭脖标准的比例配方和制作方法，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
鸭脖培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
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