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三河米饺培训 三河米饺培训班 三河米饺特色小吃培训学校

发布日期:2021-03-07 10:34:36    来源:好课程培训网    作者 :好课程培训网    浏览量:84
好课程培训网 好课程培训网 2021-03-07 10:34:36
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三河米饺培训 三河米饺培训班 三河米饺特色小吃培训学校

三河米饺培训介绍:

三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。2016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。

三河米饺子皮的做法:

主料:米线1500克

辅料:五花肉200克 豆腐干500克 淀粉75克 猪油(板油)35克 菜籽油1500克

调料:食盐15克 酱油100克 味精1克 葱75克 姜10克

三河米饺的做法

1.将猪肉、豆腐干切成黄豆大的丁。炒锅置旺火上,放入熟油烧热,先将肉丁倒入炒熟,再加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精煸炒,同时将干淀粉加水调稀,缓缓淋入锅内,用锅铲不停的搅动,烧开即成馅心。

2.将锅置中火上,放入米粉和精盐10克拌匀,炒至米粉温度至60℃左右时,加入清水2400克,搅拌均匀,烧熟出锅。将粉团放在案板上稍凉、揉透,做成每个重约65克的面剂。先将案板上抹菜油少许,把面剂揉成圆放在上面,用刀压成直径10厘米、厚1.7毫米的面皮,左手托皮,包上馅心1份,捏成饺子形状,即成生坯。

3.铁锅置旺火上,放入菜籽油,烧至七成热时下入饺子生坯,炸至呈金黄色时,改用中火再炸5分钟左右,出锅即成。

三河米饺培训课程:

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

手工皮、机压皮的饺子皮制作方法。

各种馅料的调配比例制作。

饺子蘸料的调制。

香辣油、凉拌菜的制作。

饺子的各种包法、煮法、储存方法。

三河米饺培训承诺:

包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

后续服务支持

1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

学习热线:13128708754 高老师 微信同步 微信公众号:haoxuexiao888

技术
饺子
三河
米饺
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