东莞肉蟹煲培训 东莞肉蟹煲培训班 东莞肉蟹煲培训学校

东莞肉蟹煲培训 东莞肉蟹煲培训班 东莞肉蟹煲培训学校

学校校区：    深圳、东莞、广州、佛山、厦门、福建、浙江、江苏、重庆、中山；

限时特惠：    东莞肉蟹煲技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    东莞肉蟹煲技术全套技术、开店方案；

培训时间：    东莞肉蟹煲技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    东莞市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    东莞市烹饪名师特色早点培训课程手把手实操教学；

培训周期：    东莞肉蟹煲技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

一、肉蟹煲市场背景：

蟹肉煲是一道由肉、蟹、鸡爪、辣酱、虾、牛蛙等食材做成的美食，是明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。蟹肉煲鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。蟹肉煲的营养价值也是很多的，螃蟹，基围虾，牛蛙，等本来就是高营养，高蛋白的东西，在制作煲底的时候，我们都会铺上许多的素菜，荤素搭配才会更有营养，让人吃的才不会腻；当前市场开蟹肉煲的店，基本上是没有亏过的。

二、培训内容：

详细培训内容（38项）:

各种口味蟹肉煲，虾蟹煲，鸡脚煲，牛蛙煲，海鲜煲、仔排煲、猪脚煲、牛腩煲等；

赠送：饮品、凉菜等；

不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般学习2-3天，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、培训肉蟹堡的配方与制作；2、培训肉蟹堡调色调味、火候把握；3、培训肉蟹堡五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训肉蟹堡等原料的处理；5、培训各种肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素加工的全程工艺；7、培训肉蟹堡加工的注意事项；8、培训肉蟹堡的保管与存放；9、培训肉蟹堡店投资预算与经营管理方法。

三、市场盈利分析：

　　蟹肉煲店好开在商场、步行街等人口聚集处，店面在80-100平米左右，开设5-8种菜单，每个菜单5种口味，迎合不同人群喜好，按照市场价人均消费低68元(胖哥俩蟹肉煲小份118元，两人量，量比较少，一般不够吃，需加量)，日人流量300人(胖哥俩低在500左右)，日营业额300人×68元=20400元，扣除当日原材料+人工+水电+房租+税务=18000元，日净利润：20400-18000=2400，月纯利润：2400×30=72000元，年纯利润:72000×12=864000元(低)，保证半年即可回本;

学厨网培训热线：

正宗小吃技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888、QQ群：325169307。




更多特色小吃培训项目：

学厨网小吃培训主要传授培训各种小吃技术。不控制原材料采购、无需加盟、现小吃技术达400多种。如：新式无矾油条、豆腐脑、煎饼果子、蒸功夫包子、灌汤包、水晶包子、烤面筋、麻辣烫、凉皮、甏肉干饭、肉夹馍、朝鲜小菜、饸烙面、刀削面、担担面、燥子面、杂粮油条、重庆小面、拉面、板面、河南烩面、凉面、家常饼、手撕饼、油酥烧饼、麻辣香锅、热干面、油炸臭豆腐、鸡蛋灌饼、猪下货、重庆公鸡煲、酱大骨、单县羊汤、千里香馄饨、烧烤系列、包子系列、卤煮系列、炸货系列、烤鱼系列、蛋糕系列、火锅系列、早餐系列、砂锅系列、汤菜系列、西点烘培系列、包子馒头培训、蒸饺水饺培训、炒粉炒面培训、豆浆油条培训、肠粉培训、热干面培训、炸酱面培训、原味汤粉培训、土家酱香饼培训、葱油饼培训、千层饼培训等。




学厨网校区分布：（全国120多所校区 随到随学）

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