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早点培训 早点培训班 早点培训学校

发布日期:2021-06-17 20:57:20   来源 : 好课程培训网    作者 :好课程培训网    浏览量 :576
好课程培训网 好课程培训网 发布日期:2021-06-17 20:57:20  
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早点培训 早点培训班 早点培训学校


学厨网近期推出早点培训综合班项目,根据很多的学员反馈,学早点想一次性把早点的内容学完,回去就能开家店卖早点,又省时间,又省钱,我们的早点综合班不仅囊括了北方早点的各个方面,而且以最合理、最优惠的价格提供给客户,我们的综合班早点培训内容包括:各种包子早点、煎包、蒸饺、油条、鸡蛋饼、米粥、豆腐脑、撒汤、豆浆等等。

包子:一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、素菜等。


馒头:面粉发酵后,掺水和成圆形,蒸熟后,色泽光鲜、饱满,吃起来有嚼劲,越嚼越甜,越嚼越香。


花卷:做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。


麻球:外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,淋上芝麻,十分好吃。


油条:长条而中空,口感松脆有韧劲,是中国传统早点。

早点培训内容:


一:早点包子培训


培训内容:牛肉包子、雪菜包子、粉丝包子、猪肉包子、香菇青菜包子、豆腐包子、白菜包子等近十种包子。


二:早点特色包子培训


(1)小笼包早点培训


培训课程:1.小笼包原材料,设备的选择,采购;2.小笼包皮冻的制作;3.小笼包肉馅的制作;4.小笼包面皮的制作;5.小笼包包的制作。学习时间:包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般 3-6天左右,视个人情况而定。


(2)灌汤包早点培训


培训课程:1.扬州灌汤包原材料,设备的选择,采购;2.扬州灌汤包皮冻的制作;3.扬州灌汤包肉馅的制作;4.扬州灌汤包面皮的制作;5.扬州灌汤包的制作。学习时间:包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般 3-6天左右,视个人情况而定。


(3)大包子早点培训

三:早点馒头培训


培训内容:白面馒头,花卷,辣卷,玉米馒头,杂面馍,糖三角等等(发面技术,轧面技术)


四:早点油炸系列培训


(1)无矾无碱油条早点培训


课程安排:1、讲解油条的发面配比技术;2、和面手法和火候的掌握;3、学员自己实际动手操作;4、实际操作油条的炸制过程。


(2)煎包、煎饺、锅贴早点培训


培训内容:生煎包、水煎包、煎饺、韭菜盒子、烧麦。培训课程:1、面粉的认识和选择。2、发面配方与技术操作。3、各种馅子的制作、配方及实操。4、生煎包、水煎包、蒸饺形状的操作。5、生煎包、水煎包、蒸饺实操。6、自己实践操作,独立完成产品的制作、直到熟练。


(3)油炸类早点培训


培训内容:油饼,欢喜坨(麻圆),春卷,油糍,南瓜饼。培训时间:老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

五:早点饼类培训


(1)千层饼培训


教学流程:老师带领学生去市场挑选和识别原材料、和面、配料,全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。


操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同即可。


接下来介绍如何开店、如何选址、开店所需设备如何选择和购买、利润分析、列出装修设计方案、经营技巧、如何办理相关证件、结业、后期免费技术更新。


(2)土家酱香饼培训


培训内容:①发面的配比技术和和面手法;②土家酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;③土家酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;④挂盐配方和土家酱香饼刷酱配方及实际操作;⑤土家酱香饼制作全流程及制饼技巧;⑥土家酱香饼制作设备使用维护及采购信息。培训时间:老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。 


(3)山东杂粮煎饼培训


培训内容:1.培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。3.培训山东杂粮煎饼面糊的制作。4培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。5.培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。


(4)土家公婆饼培训


培训内容:①发面的配比技术和和面手法;②土家公婆饼所用二十多种调味料认识及性能;③土家公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作;④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作;⑤土家公婆饼制作全流程及制饼技巧;⑥土家公婆饼制作设备使用维护及采购信息。


(5)鸡蛋灌饼培训


培训内容:香辣鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、里脊肉鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、麻辣鸡蛋灌饼、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼、蘑菇鸡蛋灌饼、素鸡蛋灌饼


培训课程:1. 讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制。 2. 鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧 3. 鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧4. 产品的的制作流程与方法。5. 未出售完的原材料保存方法。6. 灌饼炉具的操作工艺讲解 、注意事项。7. 开店、摆摊的选址、店面设计、经营管理技巧。


(6)台湾手抓饼培训


培训种类:原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、生菜手抓饼、里脊手抓饼、肉松手抓饼、牛肉手抓饼等


培训内容:①原料及配料的运用与选购;②手抓饼核心原料的传授;③手抓饼加工的全工艺步骤;④原料及设备的货源渠道;⑤经营选址及开店指导;


(7)印度飞饼培训


培训内容:原味印度飞饼:香芝麻饼、香花生饼。甜味印度飞饼:鲜苹果饼、鲜香蕉饼、鲜菠萝饼、鲜草霉饼、鲜寿桃饼、哈密瓜饼、鲜黄瓜饼、草莓酱饼、柠檬酱饼、哈密瓜酱饼、巧克力酱饼、甜奶玉米粒饼、香蕉飞饼。咸味印度飞饼:葱花鸡蛋饼、香润猪肉饼、香菇鸡肉饼。辣味印度飞饼:麻辣牛肉饼等。


(8)阜阳卷馍培训


培训内容:1.面糊的调制及卷馍皮的摊制;2.自制麻花面筋;3.秘制汤锅料的配方及制作;4.自制美味芝麻酱;5.自制辣椒油;6.自制大蒜汁。

六:早餐汤、粥类、豆浆类培训


早点培训内容:1.燕麦类:原味燕麦乳,花生燕麦乳,红枣燕麦乳,黑芝麻燕麦乳,核桃燕麦乳等;2.豆浆类:原味(现磨)豆浆,花生豆浆,燕麦(麦香)豆浆,黑芝麻豆浆,红枣豆浆等;3.粥类:大米粥,小米粥,红豆粥,绿豆粥,八宝粥,蔬菜营养粥,皮蛋瘦肉粥,玉米羹等;4.早餐汤类:豆腐脑、撒汤、油茶、嘛糊等;

七:早点馄饨系列培训:各种口味的大小馄饨等


八:早点茶蛋系列培训:卤茶蛋、茶叶蛋等


九:面条培训(三鲜面、阳春面、多彩面条等)

早餐店利润分析:早餐店胡辣汤是必备的,一碗胡辣汤平均卖3元左右,而一碗的成本不到1元,故一碗胡辣汤的利润在2元,而一个早上,一个早餐店至少要卖掉300到400碗胡辣汤,单单及一个胡辣汤的纯收入就在800块钱左右,在加上豆腐脑、豆浆、包子、饼类的收入,一早上利润在1500左右,所以早餐早点是一项很赚钱的项目,是大家发家致富的项目。

早餐早点教学特色是:学厨网早点培训班理论结合实践(有理论教材)并以实际操作为主,让每位学员自己动手亲自操作,手把手一对一教学;随到随学,学期不限,学会为止(因每位学员的接受能力不一样,学的时间就不一 样),针对每位学员量身定制教学计划;因人施教,我们不合作,所有的配料、配方比例、原料采 购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员,学厨网早点培训班让学员不受供货以及技术的限制。

早点培训热线:13128708754 微信电话同号 QQ 1366911256 全国120个校区随到随学 提供食宿 学会为止。

    学厨网校区分布:(全国120多所校区 随到随学)


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