广州炒饭盖饭培训广州炒饭盖饭培训班广州炒饭盖饭小吃培训学校

发布日期：2021-07-19 13:19:41 来源：好课程培训网作者：好课程培训网浏览量：562

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广州炒饭盖饭培训广州炒饭盖饭培训班广州炒饭盖饭小吃培训学校

学校校区：越秀区、海珠区、荔湾区、天河区、白云区、黄埔区、花都区、番禺区、南沙区、从化区、增城区；

限时特惠：广州炒饭盖饭技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：广州炒饭盖饭技术全套技术、开店方案；

培训时间：广州炒饭盖饭技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：广州烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：广州烹饪名师特色炒饭盖饭培训课程手把手实操教学；

培训周期：广州炒饭盖饭技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。

【盖饭的特点】

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，简单方便，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。

【盖饭的广阔市场】

传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。

【选择学厨网学习的理由】

学厨网川湘菜以正宗川菜、湘菜为基础，以炒菜为特色，取长补短，顺应中餐行业的趋势。以培养熟练制作盖饭为目标，让学员具备独立开店创业的能力。

【课程内容】

1：刀工

第一步，主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2：配菜

第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

4：烹饪菜肴

第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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