中山牛肉板面培训 中山牛肉板面培训班 中山牛肉板面小吃培训学校

中山牛肉板面培训 中山牛肉板面培训班 中山牛肉板面小吃培训学校

学校校区：    中山、石岐、中山东区、中山西区、中山环城、中山港、五桂山、港口、三角、民众、南朗、三乡、坦洲、神湾、板芙、大涌、沙溪、横栏、古镇、小榄、东凤、南头、阜沙、黄圃、东升；

限时特惠：    中山牛肉板面技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    中山牛肉板面技术全套技术、开店方案；

培训时间：    中山牛肉板面技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    中山烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    中山烹饪名师特色牛肉板面培训课程手把手实操教学；

培训周期：    中山牛肉板面技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

【面食系列】

学厨网小吃培训项目：兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、肉丝面、油泼面、饸饹面、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒等面食培训。

牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。

牛肉板面发源于安徽太和，原先以羊肉为主料，所以也叫羊肉板面，惯配有羊龙骨售卖，当时的羊龙骨要比板面受欢迎，只有顾客吃的差不多才吃点面条垫底。随着太和人外出务工，便以老家的板面作为一个手艺来创业，正好迎合了天津、石家庄、唐山等地以面食为主，利于发展。开始的羊肉板面过于味膻不适应，为迎合当地，后经过研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，这才得到了人们的认可。慢慢的板面的身影走进了大街小巷，也蔓延到周边的省市，以1.5一碗也涨到了6元一碗。不到二十年，就形成了良好的发展势头。

【板面培训特点】

捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。安徽板面是根据一年四季的不同，牛肉板面的特点，就在于有一种独特的香味，吃完后让人迷恋，有种上瘾的魔力。但近几年盗版的板面店，开始败坏板面市场，打着新配方，以所谓的麻辣鲜香给顾客带来不好的影响，所以吃板面时要学会去鉴别。另外板面的鸡蛋、辣椒等卤制品也都形成了板面代表性的标志。

【板面培训利润分析】

一斤面可出4_5大碗，每碗市场价5元你即可算出一斤面的利润，市场好买。冬季、夏季配方精料油的勾对和汤料的配方。确保每个客户吃了第一次还想第二次，真正的实现了学完后一次性成功开业。

【板面经常场所】

选址就是找吃饭比较集中的地方，和有人流量的地方。店面或摊位可设在学校、社区、商场、码头、车站、夜市、市场、步行街、广场、早市、小吃街、庙会街、或街面繁华地段等。

【板面培训内容】 

1、汤卤的制作方法，卤鸡蛋、卤豆干；

2、面条的制作方法，面的配比、手工板面、机子板面；

3、各种材料及配方。

4、更多面食系列培训，可以查看学厨网面食培训。

【板面培训时间】

不限制学习时间，一般3_5天就可以掌握，包教包会，学会为止。住宿免费，材料免费。

学厨网推荐小吃培训：

抚州鱼粉、担担面、瓦罐煨汤、特色烧烤、诸葛烤鱼、锡纸花甲、酸辣粉、四川卤菜、特色小炒、重庆火锅、夫妻肺片、油焖大虾、炒粉拌粉、瓦罐煨汤、螺丝粉、沙县小吃套餐、牛肉粉、担担面、煎包煎饺、五谷豆浆、原味汤粉、无矾油条、武汉热干面、水饺馄饨、肉蟹煲、螺丝粉、盐局鸡、牛排杯、重庆烧鸡公煲、豆腐脑、重庆小面、蛋蛋肠、长沙臭豆腐、脆皮玉米、牛肉粉、鸭血粉丝、隆江猪脚饭、萝卜牛杂、绝味鸭脖、泡椒凤爪、北京烤鸭、特色小炒、湖南蒸菜、盖浇饭、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨粥、快洁菜、油焖大虾、土耳其烤肉、诸葛烤鱼、烤猪蹄、纸上烧烤、铁板烧、铁板鱿鱼、铁板豆腐、轰炸鱿鱼、烤面筋、三汁焖锅、疯狂烤翅、华夫饼、印度飞饼、杂粮煎饼、武大郎烧饼、油炸锁骨、酱香饼、千层饼、公婆饼、手抓饼、台式奶茶、广东糖水、甜品系列、冰淇淋系列、刨冰系列、珍珠奶茶、潮流特饮、砂锅粥、特色烧烤、诸葛烤鱼、螺丝花甲、纸上烧烤、锡纸花甲、陕西凉皮、疯狂烤翅、石锅鱼、四川卤菜、秘制寿司、台湾卤肉饭、蒜蓉南瓜米饼、杂蔬奶酪焗饭、五谷饭团、椰子八宝饭、鱼子酱饭团、特色小炒项目、广式烧腊系列、木桶饭、牛扒饭、隆江猪脚饭等400多种特色小吃培训项目。

学厨网校区分布：（全国120多所校区 随到随学）

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