深圳龙华特色发糕技术培训 深圳龙华特色发糕技术培训班 深圳龙华特色发糕技术培训学校

深圳龙华特色发糕技术培训 深圳龙华特色发糕技术培训班 深圳龙华特色发糕技术培训学校

招生区域：福田、南园、沙头、园岭、梅林、罗湖、桂园、黄贝、东门、南湖、笋岗、东湖、莲塘、东晓、清水河、翠竹、南山区、南山、南头、西丽、沙河、蛇口、招商、粤海、桃源、盐田区、沙头角、海山、盐田、梅沙、宝安区、新安、西乡、航城、福永、福海、沙井、新桥、松岗、燕罗、石岩、龙岗区、平湖、坪地、葵涌、大鹏、南澳、南湾、坂田、布吉、龙城、龙岗、横岗、吉华、宝龙、园山、龙华、大浪、民治、观湖、福城、观澜、坪山、马峦、碧岭、石井、坑梓、龙田、光明、公明、新湖、凤凰、玉塘、马田、大鹏新区、葵涌、大鹏、南澳、深汕合作区；

限时特惠：深圳龙华特色发糕技术培训班，学二送二，多学多送，包吃住报销路费；

培训时间：深圳龙华特色发糕技术培训班，节假日不休，每天9-17点实操实学；

师资力量：深圳龙华烹饪名师，特色特色发糕技术培训课程，手把手实操教学；

培训周期：深圳龙华特色发糕技术培训，不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

项目详情

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。

枸杞发糕

枸杞一般在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。但是在做发糕的时候味道就更独特了，制作枸杞发糕首先我们要准备食材：面粉:270克、水:170克、白糖:50克，辅料：酵母:3克,枸杞子:1小把。食材准备好之后，我们再找到一个大碗，在大碗中用刷子刷上一层油，接着将准备好面粉，面粉中加入适量的糖和酵母粉，再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，等到搅拌完成之后就成了面糊了，接着把搅拌好的面糊倒入刚才用刷子刷好油的大碗中，接着盖上保鲜膜，等面糊自行发酵一个小时，比现在大约两倍大，发酵结束，撒上洗干净的枸杞，再盖上保鲜膜，这时候准备一个蒸锅，然后把面糊放蒸锅里蒸30分钟左右（小心蒸锅内的水不要溢入发糕内），30分钟后就可以关火了，接着再焖5分钟左右就可以出锅了，将蒸好的发糕倒出来冷一会，然后将发糕放在案板上用刀切块，最后趁热就可以开吃了。

黑米发糕

首先我们准备食材：中筋面粉:200克、黑米粉:80克、牛奶:300克，辅料：白糖:40克,无铝泡打粉:4克。接下来开始制作，首先将中筋面粉黑米粉过筛加入一个大碗中，接着再拌入白糖和无铝泡打粉，一边搅拌一边加入牛奶，搅拌成糊状就可以了，最后再将搅拌好的面糊装入裱花袋，将面糊挤入模具里，大火蒸20分钟再焖10分钟左右就可以了。

米酒发糕

首先我们准备食材：米酒:120克、面粉:300克、清水:100克，辅料：砂糖:30克。再找一个盆，把米酒倒进去，然后加水100克，米酒的酒曲发酵比酵母慢多了，可以加温水，再加进去30克砂糖，糖要多加效果才好，然后是300克面粉，普通粉就可以，接着把盆里面对食材搅拌均匀，然后准备一个面包机，选择面包程序，到烘烤之前按下停止键，然后继续放到一边发酵2小时，再烘烤40分钟就可以了，稍微晾凉之后用刀切块就可以吃了，是不是很简单呢！

彩虹发糕

首先先准备食材：面粉:300克，辅料：红萝卜:100克,紫薯:100克,南瓜:100克,抹茶粉:50克,酵母粉:2克。接下来我们开始制作，首先将萝卜、南瓜、紫薯用水清洗干净，然后把皮削掉，再用刀切成块，不用切太小，切好之后起蒸锅烧水，将切好的南瓜、红萝卜和紫薯上锅蒸熟。蒸好后用勺子分别在三个碗里碾压成泥。然后再分别用面粉加入酵母粉混合均匀，加入各个颜色中和成团，放温暖处发至两倍大。发酵好后取出排气揉均擀成6寸圆形薄片。接着将擀好后的面片放入模具中再次发酵至两倍大。蒸锅重新烧水，把擀好的面片放入蒸锅里蒸，蒸30分钟左右就可以了。

实训讲解

A、理论学习：

1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规，专业，大型的实训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、手把手教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、在实训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。

6、对所有学导

7、免费食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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