深圳龙华土豆饼技术培训 — 深圳龙华土豆饼技术培训班 — 深圳龙华土豆饼技术培训学校

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准备材料：土豆3个，芹菜2根，胡萝卜1根，火腿肠1根，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：土豆洗干净表皮的泥巴之后，用刀刮去皮，然后切成薄片，然后用水泡一下防止氧化变黑，把切好的土豆片均匀了摆入蒸帘上，蒸锅上气之后蒸至15分钟，然后用筷子来穿一下，如果能轻松穿透则表明土豆蒸熟了，蒸熟之后，我们给它取出来，稍微晾一下。

【第二步】：趁这个时间我们准备一下配菜，芹菜摘去叶子，只需要用到芹菜梗，用刀切成碎末，胡萝卜去皮之后和火腿肠一起切成碎丁备用，蒸好的土豆片装入碗中，用擀面杖均匀的按压成细腻的土豆泥，然后往碗里加入一勺盐，一勺十三香，用筷子搅拌均匀来，接下来用过细滤网塞入100克左右的面粉，边塞边搅拌，这样子就不会产生干粉颗粒了，如果在搅拌的过种中感觉到土豆泥偏干的话，我们可以适当加入10克到20克左右的牛奶，然后再把之前切好的配菜也倒入大碗中，用手抓拌均匀，让土豆泥和所有食材完全混合在一起，

【第三步】：接下来我们先在手上抹一些食用油防止粘连，然后用手取适量的土豆泥在手中团成土豆球，

土豆球团好之后用手整理得更加圆润好看，然后按压成土豆饼，重复这一步把所有的土豆泥做完。

【第四步】：电饼铛或是平底锅开小火预热，刷一层食用油，等到油温4成热时，把土豆饼依次放入锅里面，均匀摊开，全程用中小火慢慢的煎，煎至一面金黄之后我们挨个翻面煎另外一面，两面煎黄熟透即可出锅，我们检查土豆饼是否熟透的时候，可以用铲子按压饼的正中间，如果能够快速回弹则表明熟透了，大约需要烙3-4分钟。

出锅后的土豆饼一个个特别的紧实，轻轻咬上一口外焦里软，细腻软糯鲜香可口，用来当做早餐特别的合适！如果您有更好的做法或是建议，欢迎来评论区留言哦！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

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