【粉面培训】狗肉粉培训班 — 正宗狗肉粉技术培训 — 狗肉粉特色小吃培训学校

【粉面培训】狗肉粉培训班 — 正宗狗肉粉技术培训 — 狗肉粉特色小吃培训学校

项目简要介绍

狗肉粉属于地方特色小吃，原汁原味，汤清肉嫩，辣烫鲜香。

好几年前，有网友说过，北海街头猪脚粉甚美，于是他和领导大快朵颐后对摊主说：你可把环境整整，设几个雅座，我们以后都来吃了。说明小作坊的确关乎着市民舌尖上的安全，更关乎餐饮从业者的生计和未来。我见还有踩着三轮车走街串巷的水籺、蛋堡等，这些小街小巷的美食都应该走出去吗？当然，可能正如媒体上说的“结合本地特色，培育“名特优”小作坊，传承和发扬地方特色的饮食文化，进一步擦亮“食在北海”这块金字招牌”。

支持走出去的网友，可能还会举出“螺蛳粉”的例子。没错，作为柳州为主的当地一种街头小吃，本属于小众和地方区域特色食品，自从2012年随《舌尖上的中国》走入大众视线。在央视平台及《舌尖上的中国》影响下，柳州政府抓住了机会，迅速组织当地生产厂商扩大研发，以“方便速食”为目标开发出多种袋装的、还原度极高的螺蛳粉。如今，在社交网络的使用频率和依赖度相对较高的平台，螺蛳粉已经成为“新晋网红”。

但是，北海的沙虫干、鱼干零食、沙蟹汁、海鸭蛋黄酥……这些曾经小作坊美食、手工食品走出去的还少吗？这些零食点心，还出了几家大型家族企业。至于为什么猪脚粉走不出北海呢？一是外地人重油重辣的口味，不一定欣赏我们的猪脚粉，我也吃不惯武汉的热干面那样；二是猪脚粉、牛腩粉、海鲜粉、粉肠煲等，连X州也说猪脚粉是他们的，真是难以辨别发源地；三是猪脚粉怎么速食包装法？搞成自热米饭那样？定价又该多少？三十元一碗？四是好像本地人喜欢呆在自己的城市就没出息的样子，这只是本地人休闲、自由、热爱美食的习性罢了。

单靠一碗粉，就能发展一个城市的言论，也太偏颇了。规范化经营了，走出北海了，就一定会把猪脚粉生意越做越好吗？“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，因此，还是得从长计议啊。有关部门应该把好食品安全关，让消费者吃得舒心，吃得放心。

课程培训内容

1、原材料的认识及市场选材技巧

2、狗肉的加工及详细做法及秘方比例传授

3、狗肉粉制作全程

4、糊辣椒制作以及蘸碟制作配方和技术

5、汤底的制作配方传授

狗肉粉特色小吃培训学校的优势：

1、狗肉粉特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。狗肉粉特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、狗肉粉特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，狗肉粉特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、狗肉粉特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、狗肉粉特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。狗肉粉特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、狗肉粉特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、狗肉粉特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、狗肉粉特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、狗肉粉特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、狗肉粉特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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