【干锅培训】干锅鸭培训班 — 正宗干锅鸭技术培训 — 干锅鸭特色小吃培训学校

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鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得鲜美的肉汤。每人每天的摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气并抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。

中国正宗干锅鸭的制作原料：鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16－25，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

学厨网干锅培训品种：

1.干锅草鸡  2.干锅鸡杂  3.干锅草鱼  4.干锅鲶鱼  5.干锅鱿鱼  6.干锅泥鳅  7.干锅排骨  8.干锅蹄花  9.干锅虾  10.干锅蟹   11.干锅鸭  12.干锅鸡翅  13.干锅牛肉  14.干锅兔肉  15.干锅牛蛙  16.干锅鸭头  17.干锅鱼头。

干锅鸭特色小吃培训学校的优势：

1、干锅鸭特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。干锅鸭特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

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3、干锅鸭特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

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5、干锅鸭特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

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