188
【凉菜培训】五香花生做法培训 — 五香花生加盟培训班 — 五香花生开店创业培训学校
这两样南北都常见，关键还不贵。十几块钱能买好几斤，淘淘洗洗，再剪开口，用卤料泡一泡煮一煮，入了味，就是非常棒的下酒菜。从我有了记忆，这便是大人们酒桌上常见的佐酒小菜了。
5分钟煮出碧绿入味儿的毛豆，这个已经有前两天有分享了，今天单说说这个五香水煮花生喽。
新花生上市，还带着泥土的芳香，所以要反复清洗几次。最后两遍最好用浓盐水泡10分钟左右，再用手上下翻腾着，这样做的目的是将花生壳上的泥土彻底清洗干净。清洗干净的花生要捏开口，才能使味道进入到花生的内部，吃起来才有滋味。
另外，调料虽然是常见的，但由于花生壳的阻挡，即使有开口了也不太易入味，所以调料的量和盐量可以适当加大一些。煮好的花生在汤中泡一泡，这样吃起来连花生米带汤汁“滋溜”一下入口，才觉得有滋有味有意思。
【五香水煮花生】
材料：带壳新花生1500克，桂皮3条，八角8颗，香叶6片，花椒1把，干红辣椒2个，砂仁3颗，盐20克左右
制作过程：
1. 新花生反复清洗几遍，去掉附着在花生壳上的泥土，最后两遍要辛苦点儿，将两勺盐撒在水中，两手从下向下翻拌，使花生壳上的微量泥土彻底掉下来，再用清水冲洗一遍；
2. 将每一颗花生的顶端捏开口，便于入味儿，同时也可以将不好的花生挑出来扔掉；
3. 清洗完花生之后就可以做这样事，将常见的一些调味料准备好：八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、砂仁、盐，因为花生不易入味，所以这些量可以大一些；
4. 将这些调味料泡凉水中，便于香叶渗入水中，这一步可在清洗花生时来完成；
5. 将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中，如果不急着吃，最好能泡上两三个小时；
6. 花生大锅坐在火中，大火煮开后转中小火，煮15分钟关火，花生在汤中浸泡至温热即可食用，非常入味而且多汁。
烹饪小技巧：
1. 花生捏开口才更入味儿；调味料种类和用量可随口味来调整；
2. 吃不完的花生放冰箱冷藏保存一二天都不会变质。
五香花生特色小吃培训学校的优势：
1、五香花生特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。五香花生特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；
2、五香花生特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，五香花生特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；
3、五香花生特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；
4、五香花生特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。五香花生特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；
5、五香花生特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；
6、五香花生特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；
7、五香花生特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；
8、五香花生特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；
9、五香花生特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
长按屏幕识别二维码
打开手机扫描二维码
友情链接:
福建小吃培训学校 重庆小面培训 惠州装修 学厨网 深圳小吃培训学校 小吃培训 东莞小吃培训学校 上海小吃培训学校 浙江小吃培训学校 江苏小吃培训学校 重庆小吃培训学校 深圳厨师培训学校 深圳现卤现捞培训学校 广州小吃培训学校 外卖餐饮培训学校 佛山小吃培训学校 中山小吃培训学校 惠州小吃培训学校 现卤现捞培训中心 奶茶培训学校 江门小吃培训学校 重庆烤鱼培训学校 炭火烧烤培训学校 桂林米粉培训学校 麻辣烫培训学校 川渝火锅培训学校
